Colorado Chili
Lær hvordan du lager en deilig Colorado Chili med enkle steg. Perfekt for kalde dager og hele familien. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Colorado Chili er en autentisk og fyldig gryte som tar oss rett til det amerikanske sørvest. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, krydrete grønne chilis og en rik, rødvinsdrevet buljong gir en dyp og kompleks smak som virkelig tilfredsstiller. Denne retten er et populært vintertrøstekost, men er også perfekt for store, festlige anledninger som Super Bowl-festen.
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i biter
- 1 teskje salt, pluss mer for smaksetting
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 3 bokser (115 gram) hakkede grønne chili
- 0,6 dl knust bacon
- 2,4 dl tomatpuré
- 1 spiseskje saltfri meksikansk krydderblanding
- 1/2 teskje chilipulver
- 1,2 dl lavsalt storfekraft
- 1 vårløk, skivet
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i biter
- 1 teskje salt, pluss mer for smaksetting
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 3 bokser (115 gram) hakkede grønne chili
- 0,6 dl knust bacon
- 2,4 dl tomatpuré
- 1 spiseskje saltfri meksikansk krydderblanding
- 1/2 teskje chilipulver
- 1,2 dl lavsalt storfekraft
- 1 vårløk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Tilsett olivenolje i en stor stekepanne og varm opp på høy varme. Krydre gryteretten med salt og pepper, og brun kjøttet på alle sider.
- 2Legg det brune kjøttet i en 4-liters slow cooker. Tilsett løk, grønne chilis og bacon. Legg det brune kjøttet oppi.
- 3I en liten bolle, visp sammen tomatpuré, meksikansk krydder, chilipulver, salt, pepper og storfekraft. Hell blandingen over i slow cookeren.
- 4Dekk til og kok på HIGH i 4 til 6 timer. Server i boller, pyntet med skivet vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer grønne chilis for en mer sammensatt smaksprofil. Prøv for eksempel en kombinasjon av milde New Mexico-chilis og spicyere Anaheim-chilis.
- 2For å få en enda rikere, mer kompleks buljong, kan du bruke en god kvalitet oksebuljong i stedet for vann.
- 3La gryta småkoke i minst 4 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg skikkelig.
Serveringsforslag
Colorado Chili er best når den serveres dampende varm, toppet med rikelig med fersk, finhakket vårløk. Den går utmerket sammen med kremet avokadosalat, sprø nachos og kald, isskjenket øl for å dempe den fyrige chilismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colorado Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colorado Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colorado Chili?▼
Total tilberedningstid for Colorado Chili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colorado Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colorado Chili?▼
En porsjon av Colorado Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
