Cola-brassert svinegryte med ingefær
Lær hvordan du lager en smakfull cola-brassert svinegryte. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri svineribbe, overskudd av fett fjernet, kuttet i terninger på 4-5 cm
- 4.7 dl cola (ikke lettcola)
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 bunt vårløk, hakket
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri svineribbe, overskudd av fett fjernet, kuttet i terninger på 4-5 cm
- 4.7 dl cola (ikke lettcola)
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 bunt vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over høy varme.
- Tilsett halvparten av svinekjøttet; stek til det er brunt på alle sider, omtrent 8 minutter.
- Overfør svinekjøttet til en bolle.
- Gjenta med resten av svinekjøttet.
- Legg alt svinekjøttet tilbake i gryten.
- Slå av varmen og hell cola sakte i gryten.
- Kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter.
- Tilsett hvitløk, soyasaus, ingefær og halvparten av vårløken.
- Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent 50 minutter til.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 10 minutter.
- Krydre gryten med salt og pepper.
- Overfør til en serveringsbolle; dryss over resten av vårløken.
Om denne retten
Denne unike svinegryten er et spennende møte mellom det vestlige og det østlige. Sitronen i cola-marinaden trekker frem den naturlige sødmen i svinekjøttet, mens ingefæren og soyasausen gir den en deilig asiatisk vri. Resultatet er en svinegryte som både varmer sjelen og fenger sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri svineribbe for best mulig mørhet og smak.
- 2For en ekstra krydret variant, tilsett 1-2 ts chiliolje sammen med soyasausen.
- 3Kok gjerne gryteretten en dag i forveien for enda dypere og mer avrundede smaker.
Serveringsforslag
Servér den deilige cola-svinegryten med kremet potetmos og dampet pak choi for en komplett og balansert middag. En frisk, sørsøtlig hvitvin er et utmerket drikkevalg til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cola-brassert svinegryte med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cola-brassert svinegryte med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cola-brassert svinegryte med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Cola-brassert svinegryte med ingefær er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cola-brassert svinegryte med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cola-brassert svinegryte med ingefær?▼
En porsjon av Cola-brassert svinegryte med ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
