Cola-brystet svinestuing
Lær hvordan du lager en smakfull cola-brassert svinegryte. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne unike svinegryta er et knivskarpt møte mellom det vestlige og det østlige. Sitronen i cola-marinaden trekker frem den naturlige søtmetheten i svinekjøttet, mens ingefæren og soyasausen gir den en deilig asiatisk twistsmak. Resultatet er en svinestuing som både varmer sjelen og fenger sansene.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 900 gram benfri country-style svineribbe, overskudd av fett fjernet, kuttet i terninger på 3,8 til 5 cm
- 3. 4,7 dl cola (ikke bruk diet cola)
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 1 bunt vårløk, hakket
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 900 gram benfri country-style svineribbe, overskudd av fett fjernet, kuttet i terninger på 3,8 til 5 cm
- 3. 4,7 dl cola (ikke bruk diet cola)
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 1 bunt vårløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over høy varme. Tilsett halvparten av svinekjøttet; stek til det er brunt på alle sider, omtrent 8 minutter. Overfør svinekjøttet til en bolle. Gjenta med resten av svinekjøttet. Legg svinekjøttet tilbake i gryten. Slå av varmen og hell cola sakte i gryten. Kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett hvitløk, soyasaus, ingefær og halvparten av den grønne løken. Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent 50 minutter til. Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 10 minutter. Krydre gryten med salt og pepper. Overfør til en bolle; dryss over resten av den grønne løken.
- 22. Varm opp olje i en stor gryte over høy varme. Tilsett halvparten av svinekjøttet; stek til det er brunt på alle sider, omtrent 8 minutter. Overfør svinekjøttet til en bolle. Gjenta med resten av svinekjøttet. Legg svinekjøttet tilbake i gryten. Slå av varmen og hell cola sakte i gryten. Kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett hvitløk, soyasaus, ingefær og halvparten av den grønne løken. Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent 50 minutter til. Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 10 minutter. Krydre gryten med salt og pepper. Overfør til en bolle; dryss over resten av den grønne løken.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri country-style svineribbe for best mulig mørrhet og smak.
- 2For en ekstra krydret variant, tilsett 1-2 teskjeer chili-olje sammen med soyasausen.
- 3Kok gjerne gryteretten en dag i forveien for enda dypere og mer avrundede smaker.
Serveringsforslag
Servér den deilige cola-svinegryta med kremet potetmos og dampet pak choi for en komplett og balansert middag. En frisk, sørsøtlig hvitvin er et utmerket drikkevalg til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cola-brystet svinestuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cola-brystet svinestuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cola-brystet svinestuing?▼
Total tilberedningstid for Cola-brystet svinestuing er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cola-brystet svinestuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cola-brystet svinestuing?▼
En porsjon av Cola-brystet svinestuing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
