Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus
Oppskrift på deilig coeur a la creme med frisk bringebær og smakfull grand marnier-saus. Enkel å lage, perfekt som dessert til helgen.
Om denne retten
Denne lekre dessertkaken med Coeur à la Crème kombinerer Frankrikes klassiske kremfylte dessert med den deilige, friske smaken av bringebær. Det gir en uimotståelig balanse mellom den lette, kremsige konsistensen og den søt-sure bringebærsausen. Perfekt for en romantisk middag eller en spesiell anledning!
Ingredienser
- 1. 340 gram kremost, romtemperert
- 2. 3 dl melis
- 3. 5,9 dl kald kremfløte
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 1/4 teskje revet sitronskall
- 6. Frøene fra 1 vaniljestang
- 7. Bringebær- og Grand Marnier-saus, oppskrift følger
- 8. 2 halvpints ferske bringebær
- 9. 1 halvpint ferske bringebær
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2,4 dl uten frø bringebærsyltetøy
- 12. 2 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Ingredienser
- 1. 340 gram kremost, romtemperert
- 2. 3 dl melis
- 3. 5,9 dl kald kremfløte
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 1/4 teskje revet sitronskall
- 6. Frøene fra 1 vaniljestang
- 7. Bringebær- og Grand Marnier-saus, oppskrift følger
- 8. 2 halvpints ferske bringebær
- 9. 1 halvpint ferske bringebær
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2,4 dl uten frø bringebærsyltetøy
- 12. 2 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Fremgangsmåte
- 11. Plasser kremosten og melis i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, og pisk på høy hastighet i 2 minutter. Skrap ned beateren og bollen med en slikkepott, og bytt ut flatpiskeren med visp. Med mikseren på lav hastighet, tilsett kremfløten, vaniljen, sitrusskallet og vaniljefrøene, og pisk på høy hastighet til blandingen er veldig tykk, som krem.
- 22. Kled en sil på 7 tommer med osteklede eller tørkepapir, slik at kantene henger over sidene, og heng den over en bolle, slik at det er plass mellom bunnen av silen og bunnen av bollen for at væsken skal renne av. Hell kremblandingen i ostekledet, brett inn kantene over toppen, og sett det i kjøleskapet over natten.
- 33. For å servere, kast væsken, løsne kremen fra formen og legg den på en tallerken, og drypp bringebærsirup og Grand Marnier rundt bunnen. Server med bringebær og ekstra saus.
- 44. Ha bringebær, sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele. Kok opp, senk varmen, og la det småkoke i 4 minutter. Hell de kokte bringebærene, syltetøyet og appelsinlikøren i en foodprocessor utstyrt med stålblad, og kjør til det er glatt. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost i romtemperatur for å få en myk og luftig konsistens.
- 2For en enda fyldigere saus, bruk hjemmelaget bringebærsyltetøy.
- 3La Coeur à la Crème stå i kjøleskapet over natten for best resultat.
Serveringsforslag
Server denne dessertkaken med et glass av den søte, appelsinduftende Grand Marnier-likøren for en ekstra luksuriøs touch. En enkelt skvett over toppen gir en deilig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
Total tilberedningstid for Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
En porsjon av Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
