Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus
Oppskrift på deilig Coeur à la Crème med friske bringebær og smakfull Grand Marnier-saus. Enkel å lage, perfekt som dessert til helgen.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 340 g kremost, romtemperert
- 3 dl melis
- 6 dl kald kremfløte
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts revet sitronskall
- Frøene fra 1 vaniljestang
- Bringebær- og Grand Marnier-saus (se egen oppskrift under)
- 2.5 dl ferske bringebær
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 2 ss appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Ingredienser
- 340 g kremost, romtemperert
- 3 dl melis
- 6 dl kald kremfløte
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts revet sitronskall
- Frøene fra 1 vaniljestang
- Bringebær- og Grand Marnier-saus (se egen oppskrift under)
- 2.5 dl ferske bringebær
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 2 ss appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Slik gjør du:
- Ha kremost og melis i en bolle. Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet i 2 minutter. Skrap ned bollen med en slikkepott.
- Bytt til visp. Tilsett kremfløte, vaniljeekstrakt, sitronskall og vaniljefrø på lav hastighet. Pisk deretter på høy hastighet til blandingen er veldig tykk, som krem.
- Kle en sil på 18 cm med osteklede eller tørkepapir, slik at kantene henger over sidene. Plasser silen over en bolle, slik at det er plass mellom bunnen av silen og bunnen av bollen for at væsken skal renne av.
- Hell kremblandingen i ostekledet, brett inn kantene over toppen, og sett det i kjøleskapet over natten.
- For å lage sausen: Ha 2.5 dl bringebær, sukker og 0.6 dl vann i en liten kjele. Kok opp, senk varmen, og la det småkoke i 4 minutter.
- Hell de kokte bringebærene, syltetøyet og appelsinlikøren i en foodprosessor utstyrt med stålblad, og kjør til det er glatt. Avkjøl sausen.
- For å servere, kast væsken fra bollen. Løsne kremen fra formen og legg den på en tallerken. Drypp bringebærsirup og Grand Marnier-saus rundt bunnen.
- Server med friske bringebær og ekstra saus.
Om denne retten
Denne lekre dessertkaken med Coeur à la Crème kombinerer Frankrikes klassiske kremfylte dessert med den deilige, friske smaken av bringebær. Det gir en uimotståelig balanse mellom den lette, kremete konsistensen og den søt-sure bringebærsausen. Perfekt for en romantisk middag eller en spesiell anledning!
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost i romtemperatur for å få en myk og luftig konsistens.
- 2For en enda fyldigere saus, bruk hjemmelaget bringebærsyltetøy.
- 3La Coeur à la Crème stå i kjøleskapet over natten for best resultat.
Serveringsforslag
Server denne dessertkaken med et glass av den søte, appelsinduftende Grand Marnier-likøren for en ekstra luksuriøs touch. En enkelt skvett over toppen gir en deilig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
Total tilberedningstid for Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus?▼
En porsjon av Coeur à la Crème med bringebær og Grand Marnier-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
