Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika
Oppdag hvordan du lager deilige torsk cannelloni fylt med sveitsisk kål og ovnsbakt paprika. En smakfull og enkel rett for hele familien.
Om denne retten
Torsk er en favoritt i norske hjem, og denne kreative oppskriften på torskecannelloni tilbyr en ny og spennende måte å nyte denne hvite fisken på. Den fyldige blandingen av mør kokt torsk, grønnkål og ovnsbakt paprika rullet inn i myke lasagneark og stekt i en kremet béchamel-saus, gir en utrolig smaksopplevelse som garantert vil imponere familien eller gjestene dine.
Ingredienser
- 4,7 dl krydret tomatsaus
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl melk
- 4 store kvadratiske eller 8 små rektangulære ark med instant (uten forkoking) lasagne
- 4,7 dl flaket kokt torsk (for eksempel fra ovnsbakt torsk med poteter, løk og oliven)
- 3,6 dl grønnkål med ovnsbakt paprika
- 0,8 dl hakkede friske basilikumblader, pluss basilikumstilker til pynt
- Ferskrevet parmesan som tilbehør
Ingredienser
- 4,7 dl krydret tomatsaus
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl melk
- 4 store kvadratiske eller 8 små rektangulære ark med instant (uten forkoking) lasagne
- 4,7 dl flaket kokt torsk (for eksempel fra ovnsbakt torsk med poteter, løk og oliven)
- 3,6 dl grønnkål med ovnsbakt paprika
- 0,8 dl hakkede friske basilikumblader, pluss basilikumstilker til pynt
- Ferskrevet parmesan som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Fordel tomatsausen i bunnen av 4 individuelle gratineringstallerkener eller i bunnen av en liten, bred bakeform som er stor nok til å romme 8 cannelloni i ett lag. I en kjele smelter du smøret over moderat lav varme, visper inn melet, og koker rouxen under konstant visping i 3 minutter. Tilsett melken i en tynn stråle, visp godt, og la béchamelen småkoke under stadig omrøring i 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Overfør béchamelen til en bolle og la den avkjøles under lokk. La lasagneplatene ligge i varmt vann i 10 til 15 minutter, eller til de er myke. Tilsett torsk, grønnkål med ristet paprika, hakket basilikum, salt og pepper i béchamelen, og bland godt. Hvis du bruker firkantede lasagneplater, del hver plate i to for å danne to rektangler. Arbeid med ett rektangel om gangen, og fordel ca. 1/3 kopp av torskeblandingen langs den lange siden av hver plate. Rull opp platen for å lukke fyllet, og la begge endene være åpne. Plasser to cannelloni med skjøtesiden ned i hver form, og øs litt tomatsaus over dem. Stek cannellonien, dekket med folie, midt i ovnen i 23-25 minutter, eller til de er gjennomvarme. Pynt med basilikumkvister og server med revet parmesanost.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Fordel tomatsausen i bunnen av 4 individuelle gratineringstallerkener eller i bunnen av en liten, bred bakeform som er stor nok til å romme 8 cannelloni i ett lag. I en kjele smelter du smøret over moderat lav varme, visper inn melet, og koker rouxen under konstant visping i 3 minutter. Tilsett melken i en tynn stråle, visp godt, og la béchamelen småkoke under stadig omrøring i 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Overfør béchamelen til en bolle og la den avkjøles under lokk. La lasagneplatene ligge i varmt vann i 10 til 15 minutter, eller til de er myke. Tilsett torsk, grønnkål med ristet paprika, hakket basilikum, salt og pepper i béchamelen, og bland godt.
- 3Hvis du bruker firkantede lasagneplater, del hver plate i to for å danne to rektangler. Arbeid med ett rektangel om gangen, og fordel ca. 1/3 kopp av torskeblandingen langs den lange siden av hver plate. Rull opp platen for å lukke fyllet, og la begge endene være åpne. Plasser to cannelloni med skjøtesiden ned i hver form, og øs litt tomatsaus over dem. Stek cannellonien, dekket med folie, midt i ovnen i 23-25 minutter, eller til de er gjennomvarme. Pynt med basilikumkvister og server med revet parmesanost.
Tips og Varianter
- 1- Bruk riktig type lasagneark - de som ikke trenger forvelling før bruk er perfekt for denne retten.
- 2- Rister paprikaen i ovnen for å få en dypere, søtere smak som utfyller torsken og grønnkålen.
- 3- Ikke la béchamelen koke for lenge, den skal ha en lett, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med ferske basilikumblader og rikelig med raspet parmesan. En frisk salat med crudité-grønnsaker passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika?▼
Total tilberedningstid for Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika?▼
En porsjon av Cod Cannelloni med sveitserost og ovnsbakt paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
