Torskegrateng med ost
Lær hvordan du lager en deilig torskegrateng med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1.9 kg torskefilet
- 3 ss margarin
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.5 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1.9 kg torskefilet
- 3 ss margarin
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.5 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 20x30 cm.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett torskefiletene og kok i 4 til 6 minutter; sil av vannet.
- Smelt margarin i en middels stor kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn mel og melk.
- Sett tilbake på middels varme, og rør til det tykner. Krydre med salt og pepper.
- Riv fisken i biter og legg den i den ildfaste formen, vekslende lag med sausen.
- Strø revet ost over toppen.
- Stek i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til osten er gyllenbrun.
Om denne retten
Torskegrateng er en klassisk, nordisk grateng som tar den rike, faste torskefileten og forvandler den til en smakseksplosjon av kremet saus, nøtteaktig revet ost og en sprø overflate. Denne retten har røtter tilbake til norske fjordfiskeres mattradisjoner, hvor enhver bit av den verdifulle torsken ble satt pris på og ikke sløst bort. Nå kan du lage denne hjemlige, men likevel særegne retten til dine nærmeste - perfekt til en rolig hjemmemiddag eller et festmåltid med god samvittighet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at torskefiletene er ferske og av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2Bruk en smakfull, modnet Cheddar-ost for en dypere, nøtteaktig smak i gratengen.
- 3For en ekstra sprø overflate kan du tilsette litt panering eller brødsmuler oppå osten før steking.
Serveringsforslag
Servér den varme, gyllenbrune torskegratengen med en frisk, grønn salat og et glass sprø, hvitvin for å virkelig la de milde, havfriske smakene komme til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torskegrateng med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torskegrateng med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torskegrateng med ost?▼
Total tilberedningstid for Torskegrateng med ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torskegrateng med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torskegrateng med ost?▼
En porsjon av Torskegrateng med ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
