Cod au Gratin
Lær hvordan du lager en deilig torsk au gratin med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer hele familien.
Om denne retten
Torsk au gratin er en klassisk, nordisk grateng som tar det rike, faste torskefileten og forvandler den til en smakseksplosjon av kremet saus, nøtteaktig revet ost og en sprø overflate. Denne retten har røtter tilbake til norske fjordfiskeres mattradisjoner, hvor enhver bit av den verdifulle torsken ble satt pris på og sløst ikke bort. Nå kan du lage denne hjemlige, men likevel særegne retten til dine nærmeste - perfekt til en rolig hjemmemiddag eller et festmåltid med god samvittighet.
Ingredienser
- 1. 1,9 kg torskefilet
- 2. 3 spiseskjeer margarin
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 4,7 dl melk
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 1 ½ kopper revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 1,9 kg torskefilet
- 2. 3 spiseskjeer margarin
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 4,7 dl melk
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 1 ½ kopper revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 8x12 tommer. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett torskefiletene og kok i 4 til 6 minutter; sil av vannet.
- 22. Smelt margarin i en middels stor kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn mel og melk. Sett tilbake på middels varme, og rør til det tykner. Krydre med salt og pepper.
- 33. Riv fisken i biter og legg den i den ildfaste formen, vekslende lag med sausen. Strø revet ost over toppen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til osten er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at torskefiletene er ferske og av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2Bruk en smakfull, modnet Cheddar-ost for en dypere, nøtteaktig smak i gratingen.
- 3For en ekstra sprø overflate kan du tilsette litt panering eller brødsmuler oppå osten før steking.
Serveringsforslag
Servér den varme, gyllenbrune torskeaugrautinen med en frisk, grønn salat og et glass krisp, hvitvin for å virkelig la de milde, havfriske smakene komme til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cod au Gratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cod au Gratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cod au Gratin?▼
Total tilberedningstid for Cod au Gratin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cod au Gratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cod au Gratin?▼
En porsjon av Cod au Gratin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
