Cobb-salat med blåmuggostdressing
Lær hvordan du lager en smakfull cobb salat med kremet blåmuggostdressing. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Denne klassiske Cobb-salaten er en fullverdig måltidsalat som kombinerer de beste ingrediensene i et perfekt balansert, smaksrikt og næringsrikt måltid. Med sine mange teksturer og smaker - fra den sprøstekte baconen og de kremsete avokadobitene til den myke blåmuggostdressingen - er denne salaten en sann frokost-, lunsj- eller middagsdelikatesse.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl rømme
- 3 dråper Worcestershire-saus
- 113 gram blåmuggost, smuldret
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 1 klype salt, eller mer etter behov
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter behov
- Olivenolje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein, delt i to på langs (du skal sitte igjen med 4 tynne bryststykker)
- 2 hoder Bibb-salat, kjernet og bladene atskilt
- 2 hoder romainesalat, hakket
- 1 hode isbergsalat, skåret i biter
- 450 gram sprøstekt, tynnbakt bacon
- 225 gram cherrytomater, delt i to
- 6 hardkokte egg, skrellet og skåret i skiver
- 2 avokadoer, i terninger
- 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 3 vårløk, hakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl rømme
- 3 dråper Worcestershire-saus
- 113 gram blåmuggost, smuldret
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 1 klype salt, eller mer etter behov
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter behov
- Olivenolje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein, delt i to på langs (du skal sitte igjen med 4 tynne bryststykker)
- 2 hoder Bibb-salat, kjernet og bladene atskilt
- 2 hoder romainesalat, hakket
- 1 hode isbergsalat, skåret i biter
- 450 gram sprøstekt, tynnbakt bacon
- 225 gram cherrytomater, delt i to
- 6 hardkokte egg, skrellet og skåret i skiver
- 2 avokadoer, i terninger
- 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 3 vårløk, hakket
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For blåmuggostdressing: I en bolle, visp sammen majones, kulturmelk, rømme og Worcestershire-saus til en jevn blanding. Rør inn blåmuggostkrummer, gressløk, salt og pepper. Smak til og tilsett mer krydder om nødvendig. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering; smakene utvikler seg når dressingen får stå og trekke!
- 3For kyllingen: Varm opp en grillpanne eller en tung stekepanne på middels høy varme. Drypp litt olivenolje i pannen.
- 4Krydre kyllingen med salt og pepper, og grill den til den er helt gjennomstekt, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Ta den av pannen og la den avkjøle.
- 5For salaten: Anrett Bibb-, romaine- og isbergsalat i en stor bolle eller på et stort fat i tre separate seksjoner. Legg bacon, tomater, egg og avokado i ulike hauger. Pakk blåmuggostkrummene i midten, strø over finhakket vårløk og dryss hele salaten med litt svart pepper.
- 6Hell blåmuggostdressingen over hele salaten og server.
Tips og Varianter
- 1- Ikke grill kyllingen for lenge, ellers blir den tørr. Kjør den bare til den er gjennomstekt og fortsatt mørbradaktig inni.
- 2- For en ekstra креmeaktig dressing, kan du kjøre den ferdigblandede dressingen i en blender i et minutt eller to.
- 3- Sørg for å la dressingen stå i minst 2 timer før servering, slik at smakene får utvikle seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne Cobb-salaten står godt alene som et fullverdig måltid, men kan også serveres som en smakfull og næringsfull siderett til grillede kjøttretter eller fisk. En kjølig, frisk hvitvin eller et lett, fruktig øl vil utmerket til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cobb-salat med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cobb-salat med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cobb-salat med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Cobb-salat med blåmuggostdressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cobb-salat med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cobb-salat med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Cobb-salat med blåmuggostdressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
