Clam, chard og bacon pizza
Lær hvordan du lager en deilig clam, chard og bacon pizza med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne pizza-oppskriften tar oss på en smaksreise til Middelhavet, der de friske krepsene, den sprø baconet og den saftige mangfoldet av løk og grønnkål forenes i en fantastisk symbiose av teksturer og smaker. Perfekt som en hjemmekos-fredag eller som en imponerende hovedrett for gjester.
Ingredienser
- Allsidig mel (til utbaking)
- 1 ferdigkjøpt pizzadeig på 450 gram
- 1 boks med hele babykreps på 280 gram
- 2 skiver tyktskåret bacon (ca. 60 gram), kuttet i 2,5 cm brede biter
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 bunt med sveitsisk kål på ca. 450 gram, fjern midtstilker, blader revet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør, kuttet i 1,3 cm terninger
- 1 ss hvitvinseddik
- 1/2 ts gult maismel
- 1 ss god kvalitet ekstra jomfrolivolje
- 1,2 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- Allsidig mel (til utbaking)
- 1 ferdigkjøpt pizzadeig på 450 gram
- 1 boks med hele babykreps på 280 gram
- 2 skiver tyktskåret bacon (ca. 60 gram), kuttet i 2,5 cm brede biter
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 bunt med sveitsisk kål på ca. 450 gram, fjern midtstilker, blader revet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør, kuttet i 1,3 cm terninger
- 1 ss hvitvinseddik
- 1/2 ts gult maismel
- 1 ss god kvalitet ekstra jomfrolivolje
- 1,2 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250°C. Fyll en stor bolle med kokende vann. Plasser et bakepapir over og strø mel på. Legg deigen på bakepapiret; dekk løst med plastfolie og la den hvile i 10 minutter for å myke opp. Vend deigen; dekk til og la den hvile ytterligere 10 minutter. I mellomtiden, sil fra skjellene og sett til side væsken. Kok bacon i en 30 cm støpejernspanne over middels varme, rør av og til, til det er lett brunet, ca. 4-5 minutter. Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle. Tilsett hvitløk og sjalottløk i fettet i pannen og kok, rør av og til, til det er mykt, ca. 2 minutter. Rør inn grønnkål og 1/2 kopp av den reserverte skjellvæsken, og kok, rør av og til, til grønnkålen akkurat har visnet, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn smør, eddik og så mange skjell du ønsker. Overfør blandingen til en middels stor bolle. Rens pannen og varm den opp over middels høy varme til den er veldig varm. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en 30 cm runding. Strø maismel i pannen og legg deigen i pannen. Pensle toppen av deigen med olje. Kok, rist pannen av og til og vri den for å unngå varmeflekker, til bunnen er gyllen og sprø, ca. 6-8 minutter. Fordel grønnkålblandingen over deigen. Stek til skorpen er gyllen og gjennomstekt, ca. 6-8 minutter. Strø bacon og ost over, og kok bare til osten er smeltet, 2-3 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Tørk grønnkålen godt etter vask for å unngå at den blir for vannholdig.
- 2Bruk tyktskåret bacon for best krisphet og smak.
- 3Kok pizzabunnen i en støpejernspanne for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og rødvineddik-dressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clam, chard og bacon pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clam, chard og bacon pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clam, chard og bacon pizza?▼
Total tilberedningstid for Clam, chard og bacon pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clam, chard og bacon pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clam, chard og bacon pizza?▼
En porsjon av Clam, chard og bacon pizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
