Clahan's Jersey Beef
Oppskrift på clahan's jersey oksekjøtt, en klassisk og smakfull rett. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Prøv den i dag!
Om denne retten
Clahan's Jersey Beef er en klassisk amerikansk grillrett som har sine røtter i New Jersey. Denne smaksrike og saftige indrefileten tilberedt med en marinade av sennep, hvitløk og Worcestershire-saus er en ekte smakseksplosjon som vil glede enhver kjøttentusiast. Perfekt for en sommerlig grillkveld med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (900 gram, 3,8 cm tykk) ytrefilet
- 2. 2 spiseskjeer gul sennep
- 3. 1 spiseskje knust hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. 1 brød hvitt brød (må være hvitt brød)
- 7. 455 gram usaltet smør
- 8. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 9. 4 spiseskjeer knust hvitløk
- 10. 0,6 dl Madeira-vin
- 11. 1/2 spiseskje svart pepper
- 12. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1. 2 (900 gram, 3,8 cm tykk) ytrefilet
- 2. 2 spiseskjeer gul sennep
- 3. 1 spiseskje knust hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. 1 brød hvitt brød (må være hvitt brød)
- 7. 455 gram usaltet smør
- 8. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 9. 4 spiseskjeer knust hvitløk
- 10. 0,6 dl Madeira-vin
- 11. 1/2 spiseskje svart pepper
- 12. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. På skjærebrettet fjerner du alt fett og sener fra indrefileten. Mariner ved å smøre sennep og hvitløk over toppen. Tilsett Worcestershire-saus, svart pepper og salt. La kjøttet marinere ved romtemperatur i minst én time (men ikke mer enn to timer). Når det er klart for å koke, start grillen og la den varme opp i omtrent ti minutter. Legg storfekjøttet på grillen. Kokk i 8 minutter på hver side (medium rare) eller til storfekjøttet er ferdig etter din smak. Overfør storfekjøttet til et serveringsbrett med grilltang. Skjær storfekjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene, ca. 0,6 cm tykke. Samtidig som du overfører kjøttet, begynner du å riste det hvite brødet til smørbrød. Skjær brødet i tre remser og legg dem på et serveringsfat. Legg storfekjøttet oppå de skivede brødene.
- 22. I en kjele på grillen varmer du opp usaltet smør. Tilsett Worcestershire-saus, hvitløk, vin, pepper og salt, og visp konstant mens du koker over middels varme i ca. 5 minutter. Ta kjelen av grillen, og øs sausen over storfekjøttet og brødet. Server umiddelbart. Må spises mens det er varmt, og må spises med fingrene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitets ytrefilet for best resultat - sjekk at den er jevn i tykkelse for jevn stekefarge.
- 2La kjøttet marinere i minst én time for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at kjøttet ikke blir for tykt - hold det rundt 3,8 cm for perfekt medium-rare stekegrader.
Serveringsforslag
Servér Clahan's Jersey Beef med ristede brødskiver og den deilige sausen laget på Worcestershire, hvitløk og Madeira-vin. Et glass fyldig rødvin eller en kald, kremete milkshake er perfekte drikkevalg til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clahan's Jersey Beef?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clahan's Jersey Beef. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clahan's Jersey Beef?▼
Total tilberedningstid for Clahan's Jersey Beef er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clahan's Jersey Beef vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clahan's Jersey Beef?▼
En porsjon av Clahan's Jersey Beef inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
