Fransk clafouti med bær
Lær hvordan du lager en deilig og enkel fransk clafouti, en tradisjonell dessert med frukt og en myk kakeaktig konsistens. Perfekt for sommerens fruktsesong.
Foto av elle batool på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 vaniljestang
- 2 kanelstenger
- 1 ss hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 6 egg
- 1 ts finrevet sitronskall
- 300 g bringebær
- 300 g blåbær
- 1 ferdiglaget tertebunn (romtemperert)
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 vaniljestang
- 2 kanelstenger
- 1 ss hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 6 egg
- 1 ts finrevet sitronskall
- 300 g bringebær
- 300 g blåbær
- 1 ferdiglaget tertebunn (romtemperert)
Slik gjør du:
- Varm melk og fløte med vaniljestang og kanelstenger. La det koke opp og avkjøl.
- Sil blandingen for å fjerne vaniljestang og kanelstenger.
- Visp inn hvetemel, sukker, egg og sitronskall i den silte blandingen. Hell røren over i en mugge eller hellekanne.
- Legg bærene tettpakket i ett lag i den forhåndsstekte, romtempererte tertebunnen. Bringebærene skal ligge med åpningen ned.
- Hell så mye røre over bærene at det nesten dekker dem. Røren skal fylle alle mellomrom og komme omtrent 5/6 opp til bærene.
- Stek i 15 til 20 minutter på 175 grader Celsius til den er stivnet og har en lett brunfarge på toppen.
Om denne retten
Clafouti er en tradisjonell fransk dessert fra Limousin-regionen, der søte bær omslynges av en smidig, kustardliknende melkesjy. Denne kombinasjonen av syrlige bær og kremoste egg skaper en nydelig balanse av smaker og teksturer - en perfekt avslutning på et festmåltid eller et hyggelig søndagskaffebesøk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, modne bær for best smak og konsistens.
- 2- Sørg for at bærene er jevnt fordelt i bunnen av formen, slik at desserten får jevn høyde.
- 3- Ikke hell for mye røre over bærene – den skal akkurat dekke dem og ikke flyte over.
Serveringsforslag
Servér den varme clafoutien med en kule vaniljeis eller en klatt lettrørt kremfløte. Dryss gjerne over litt melis for ekstra finpuss.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk clafouti med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk clafouti med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk clafouti med bær?▼
Total tilberedningstid for Fransk clafouti med bær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk clafouti med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk clafouti med bær?▼
En porsjon av Fransk clafouti med bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
