Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn
Lær hvordan du lager en deilig sitrus semifreddo med sprø amarettibunn. En enkel oppskrift som gir en frisk og kremet dessert, perfekt for sommeren.
Foto av SpotwizardLee på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 115 g amarettikjeks, knust (ca. 20 små kjeks), pluss mer til pynt
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 8 store eggeplommer
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 ss limesaft
- 2 ss limoncello
- En klype salt
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
- 2,4 dl kremfløte, pisket
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 115 g amarettikjeks, knust (ca. 20 små kjeks), pluss mer til pynt
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 8 store eggeplommer
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 ss limesaft
- 2 ss limoncello
- En klype salt
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
- 2,4 dl kremfløte, pisket
Slik gjør du:
- Spray en brødform (ca. 23 x 13 x 8 cm) med non-stick spray. Kle formen med plastfolie slik at det henger over kantene.
- Bland de knuste amarettikjeksene og det smeltede smøret. Trykk blandingen godt ned i bunnen av den kledde formen.
- Visp 1,2 dl sukker, eggeplommene, sitronsaft, limesaft, limoncello og salt i en stor metallbolle. Sett bollen over en kjele med småkokende vann (pass på at bollen ikke berører vannet). Visp eggeblandingen til den er tykk og kremaktig, og et termometer viser 71 °C (ca. 5 minutter).
- Sett bollen med eggekremen i en annen bolle med isvann for å avkjøle helt. Rør inn revet sitrusskall.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremfløten og resten av sukkeret (0,6 dl) i en annen stor bolle til det dannes stive topper.
- Venn forsiktig den piskede kremen inn i eggekremen med en stor slikkepott.
- Øs eggekremen over den forberedte kjeksbunnen. Brett plastfolien over eggekremen og frys til den er helt frossen, minst 8 timer eller opptil 3 dager.
- Fjern plastfolien. Hvelv semifreddoen ut på et serveringsfat og fjern plastfolien. Skjær semifreddoen i ca. 2,5 cm tykke skiver og dryss over knuste amarettikjeks før servering.
Om denne retten
Denne sitrus semifreddoen er en eksotisk og forfriskende dessert som tar deg med på en sansereise til Middelhavet. Den kombinerer den sprø, smøraktige amarettibunnen med den myke, kremete sitruskremen – en perfekt balanse av søtt, syrlig og friskt. Denne unike italienske klassikeren er et skikkelig øyeblikk av luksus, enten du nyter den etter en festmiddag eller som en lett og elegant avslutning på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggeplommene blir ordentlig varmet i vannbadet, slik at du får en trygg og kremet konsistens.
- 2Tips 2: Bruk fersk, syrlig sitron- og limesaft for å balansere søtheten i denne desserten.
- 3Tips 3: La semifreddoen få god tid til å fryse ordentlig – minst 8 timer – for at den skal få den riktige, luftige teksturen.
Serveringsforslag
Denne sitrus semifreddoen er perfekt å servere med et glass musserende vin for en ekstra feststemning, eller en frisk bærsaus for en lettere avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn?▼
En porsjon av Frisk sitrus semifreddo med amarettibunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
