Cindys biffstykker
Lær hvordan du lager deilige oksekjøtt tips med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett som passer hele familien.
Om denne retten
De saftige, krydrede bifftykkelsene i Cindys klassiske kjøttgryte er en perfekt komfort-comfort i den kalde årstiden. Oppskriften stammer fra Cindys mormor, som lærte henne at slow cooking er nøkkelen til det mest smakfulle kjøttet. Denne rettens dype, fyldig saus og mør tekstur gjør den til et fantastisk hovedmåltid å dele med familie og venner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje krydret salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 450 gram storfekjøtt i terninger til gryterett
- 0,6 dl rapsolje, delt
- 1 stor løk, grovhakket
- 7,1 dl storfebuljong
- 1 (290 gram) boks fettfri kondensert soppsuppe
- 1 (290 gram) boks skummet melk
- 1 (225 gram) boks skivede sopp, drenert
- 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
- 1 spiseskje vann (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje krydret salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 450 gram storfekjøtt i terninger til gryterett
- 0,6 dl rapsolje, delt
- 1 stor løk, grovhakket
- 7,1 dl storfebuljong
- 1 (290 gram) boks fettfri kondensert soppsuppe
- 1 (290 gram) boks skummet melk
- 1 (225 gram) boks skivede sopp, drenert
- 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
- 1 spiseskje vann (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, resealerbar plastpose med glidelås, legg mel, krydret salt, svart pepper, hvitløkspulver og løkpulver. Rør mel og krydder sammen, og tilsett storfekjøtt i biter. Lukk posen og rist flere ganger for å dekke storfekjøttet med krydret mel. Rist av overflødig mel.
- 2Varm opp halvparten av rapsoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek halvparten av storfekjøttbitene, og vend dem til alle sider er pent brune, ca. 5 til 10 minutter. Ta de brune kjøttbitene ut av pannen og legg dem på en tallerken, og gjenta med resten av rapsoljen og kjøttbitene. Overfør til tallerkenen, og kok og rør løken i den varme pannen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 3Visp sammen storfekraft, soppsuppe og skummet melk til en jevn blanding. Returner kjøttbitene til pannen sammen med eventuelle safter fra tallerkenen, tilsett sopp, og hell kraftblandingen over kjøttet og soppen. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt, ca. 3 timer. For en tykkere saus, bland maisstivelse og vann til en jevning, og rør det inn i sausen. La det småkoke i ca. 2 minutter for å tykne.
Tips og Varianter
- 1Sjekk kvaliteten på kjøttet - gå for en god bit storfekjøtt som kan bli mørt ved langsom steking.\nJuks ikke med krydderblandingen - den krydrede melen gir kjøttet en nydelig skorpe.\nLa sausen småkoke i minst 3 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.\nBruk maisstelke forsiktig for å unngå at sausen blir for tykk og klissete.
Serveringsforslag
Servér den deilige kjøttgryta over kremet potetmos for en klassisk kombinasjon. En frisk salat med rødvinsvinaigrette tilfører en velbalansert syre som løfter rettens dype, kjøttige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cindys biffstykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cindys biffstykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cindys biffstykker?▼
Total tilberedningstid for Cindys biffstykker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cindys biffstykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cindys biffstykker?▼
En porsjon av Cindys biffstykker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
