Cindys møre biffbiter i kremet soppsaus

Ingredienser

• 2.5 dl hvetemel
• 1 ts krydret salt
• 1 ts malt svart pepper
• 0.5 ts hvitløkspulver
• 0.5 ts løkpulver
• 450 g storfekjøtt i terninger (grytekjøtt)
• 0.5 dl rapsolje, delt
• 1 stor løk, grovhakket
• 7 dl storfebuljong
• 1 boks (290 g) kondensert soppsuppe (fettfri)
• 1 boks (290 g) skummet melk
• 1 boks (225 g) skivet sopp, avrent
• 2 ss maisstivelse (valgfritt)
• 1 ss vann (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Ha mel, krydret salt, svart pepper, hvitløkspulver og løkpulver i en stor pose med glidelås. Rør mel og krydder sammen.
2. Tilsett storfekjøttet i posen. Lukk posen og rist flere ganger for å dekke storfekjøttet med krydret mel. Rist av overflødig mel.
3. Varm halvparten av rapsoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
4. Stek halvparten av storfekjøttbitene. Vend dem til alle sider er pent brune, ca. 5 til 10 minutter.
5. Ta de brune kjøttbitene ut av pannen og legg dem på en tallerken. Gjenta med resten av rapsoljen og kjøttbitene.
6. Overfør de siste kjøttbitene til tallerkenen. Kok og rør løken i den varme pannen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
7. Visp sammen storfekraft, soppsuppe og skummet melk til en jevn blanding.
8. Returner kjøttbitene til pannen sammen med eventuell saft fra tallerkenen. Tilsett sopp.
9. Hell kraftblandingen over kjøttet og soppen. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt, ca. 3 timer.
10. For en tykkere saus, bland maisstivelse og vann til en jevning. Rør det inn i sausen.
11. La det småkoke i ca. 2 minutter for å tykne sausen.