Kremet kanel- og bæris
Lær hvordan du lager deilig kremet kanel- og bæris med enkel oppskrift. Perfekt for sommerens varme dager eller som en søt avslutning på middagen.
Foto av Galileo Giglio på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ts malt kanel
- 1 stor kanelstang
- 2.4 dl sukker
- 7 eggeplommer
- 2 ss crème de cassis
- 4.7 dl bjørnebær (ferske eller frosne)
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ts malt kanel
- 1 stor kanelstang
- 2.4 dl sukker
- 7 eggeplommer
- 2 ss crème de cassis
- 4.7 dl bjørnebær (ferske eller frosne)
Slik gjør du:
- Bland sammen melk, kremfløte, malt kanel, kanelstang og 1 ss sukker i en kjele. Varm opp til kokepunktet.
- Visp eggeplommene med resten av sukkeret og crème de cassis til det blir lyst og luftig.
- Tilsett den varme melkeblandingen i eggeblandingen under forsiktig visping for å temperere eggene.
- Hell hele blandingen tilbake i kjelen og tilsett bjørnebær.
- Kok på lav varme i ca. 20 minutter, eller til kremen tykner og dekker baksiden av en tresleiv.
- La blandingen avkjøle til romtemperatur.
- Frys i en iskremmaskin.
- Når iskremen har tyknet, fjern beholderen fra iskremmaskinen og ta ut visperen.
- Trykk iskremen ned med en gummiskrape for å fjerne overflødig luft.
- Dekk overflaten med plastfolie for å forhindre iskrystaller.
- Sett lokket på beholderen og plasser den i fryseren for å stivne i 3–5 timer.
Om denne retten
Denne iskremen kombinerer den varme smaken av kanel med friske, syrlige bjørnebær. Den kremete basen og den distinkte kanelsmaken gjør den til en perfekt dessert, enten det er en varm sommerdag eller en koselig kveld. Bjørnebærene gir en deilig kontrast til den rike og krydrede iskremen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne bjørnebær for best smak og tekstur.
- 2Mos bærene lett før du tilsetter dem for å frigjøre mer saft og smak.
- 3La iskremen stå et par minutter i romtemperatur før servering for optimal konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremete kanel- og bærisen med en dæsj av hjemmelaget karamellsaus og et par sprø kjeks. En god kopp kaffe eller varm sjokolade kompletterer denne deilige dessertopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kanel- og bæris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kanel- og bæris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kanel- og bæris?▼
Total tilberedningstid for Kremet kanel- og bæris er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kanel- og bæris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kanel- og bæris?▼
En porsjon av Kremet kanel- og bæris inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
