Cin Chili
Oppskrift på cin chili med varme krydder og rikelig med smak. Perfekt for en mettende og krydret middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Cin Chili er en ekte klassiker i det meksikanske kjøkkenets arsenal. Denne rike, komplekse chiliretten er et eldgammelt oppskrift som strekker seg helt tilbake til aztekernes tid. Kryderprofilen, som inkluderer både varme, sødme og dybde, gjør den til en utrolig allsidig rett som passer like godt til festlige anledninger som til en hyggelig middag i hverdagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (397 gram) boks storfebuljong (anbefalt: Swanson's)
- 1 (227 gram) boks tomatsaus (anbefalt: Hunt's)
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 1/2 teskje jalapeñopulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 teskje kyllingbuljonggranulat
- 1 teskje storfebondjongranulat
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/4 teskje brunt sukker
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (397 gram) boks storfebuljong (anbefalt: Swanson's)
- 1 (227 gram) boks tomatsaus (anbefalt: Hunt's)
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 1/2 teskje jalapeñopulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 teskje kyllingbuljonggranulat
- 1 teskje storfebondjongranulat
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/4 teskje brunt sukker
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet gryte, varm opp olivenolje på middels høy varme. Tilsett den malte storfe og stek til den er brunet, ca. 8 minutter. Krydre med salt og sil av overflødig fett. Tilsett tomatsausen og storfebuljongen, og la det småkoke i 1 time. Tilsett alle ingrediensene fra batch én, rør om og la det småkoke i ytterligere 35 minutter. Tilsett batch to i gryten og kok i 20 minutter til, rør ofte. Tilsett batch tre og kok i 10 minutter til. La det avkjøle og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bruk i Cin Chili Stuffed Poblano Peppers, Cin Chili Puffs og Cin Chili Con Queso.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike chilipulver for å skape en kompleks varme. Prøv en kombinasjon av ancho, chipotle og cayenne for optimal balanse.
- 2For en rikere, mer fyldig saus, bland inn en liten mengde mørk sjokolade rett før servering.
- 3La chilien stå en stund i kjøleskapet før servering - dette lar smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Cin Chili er fantastisk servert i fylt poblano-pepper, som Cin Chili Stuffed Poblano Peppers. Topp med fersk avokado, rømme og fersk koriander for en komplett og smakfull opplevelse. Velg en leskende øl eller et glass margarita for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cin Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cin Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cin Chili?▼
Total tilberedningstid for Cin Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cin Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cin Chili?▼
En porsjon av Cin Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
