Churro-biter
Oppskrift på churro bites, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Churro-bitene er en smakfull og nostalgisk dessert som tar deg rett tilbake til gatehjørnene i Mexico. Disse små, sprø og kanelete strimlene har en uimotståelig tekstur og et deilig krydret preg som gjør dem til en perfekt sluttakkordet på enhver festmiddag.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 1 kanelstang
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i terninger
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 2,4 dl mel
- 7. 4 egg
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 1,2 dl kremfløte
- 11. 2 (90 grams) plater med meksikansk sjokolade, hakket
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 1 kanelstang
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i terninger
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 2,4 dl mel
- 7. 4 egg
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 1,2 dl kremfløte
- 11. 2 (90 grams) plater med meksikansk sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For churrodøren: Varm opp 5 cm olje til 180 grader Celsius i en bred gryte på 3 ½ til 4 liter med tykt bunn over høy varme.
- 3I en middels stor kjele over middels høy varme, bland 1 kopp vann og kanelstangen og kok opp. Kast kanelstangen. Tilsett smør, sukker og salt, og rør til sukkeret er oppløst og smøret har smeltet. Slå av varmen. Bruk en tresleiv og rør raskt inn melet til det er godt blandet og en glatt deig dannes. Sett kjelen tilbake på middels varme og kok deigen under omrøring til den begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, ca. 2 minutter. Overfør deigen til en middels stor bolle og la den avkjøle i ca. 5 minutter. Pisk inn eggene, ett om gangen, og rør kraftig etter hver tilsetning til egget er helt innarbeidet (deigen vil være klissete).
- 4Overfør deigen til en sprøytepose og sprøyt ut 2,5 cm lange stykker, og klipp deigen med saks hver gang du har sprøytet ut en tomme, direkte i den varme oljen. Stek churrobiter, 6 om gangen, og snu dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 3–4 minutter per batch. La dem renne av på tørkepapir. Varm opp oljen igjen til 180 grader Celsius mellom batchene.
- 5For kanel-sukkeret: Bland sukker og kanel i en flat skål.
- 6For den meksikanske sjokoladesausen: Kok opp fløten over middels varme. Slå av varmen og tilsett hakket sjokolade, og rør til den er helt oppløst. Server varm som dipp til churrobiter.
- 7Vend de varme churrobiter i kanel-sukkeret. Server den meksikanske sjokoladesausen ved siden av for dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk og tung kjele for å få en jevn temperatur på oljen - det er viktig for at churrobiten skal bli sprø på utsiden og myk på innsiden.
- 2Sørg for å la deigen avkjøle ordentlig før du piper den ut i oljen - det gir en luftigere konsistens.
- 3Avslutt med å vende de ferdigstekte churrobiten i en blanding av sukker og kanel for å få den helt autentiske smaken.
Serveringsforslag
Servér de varme churrobiten med en deilig, smeltende saus av meksikansk sjokolade. Kombinasjonen av den sprø deigen, den søte kanelen og den rike, intense sjokoladen er en fullkommen avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churro-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churro-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churro-biter?▼
Total tilberedningstid for Churro-biter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churro-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churro-biter?▼
En porsjon av Churro-biter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
