Churrasco på seng av babyspinat med lime dressing | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl olivenolje, delt

0.6 dl balsamicoeddik

2 ss kosher-salt, delt

2 ss nykvernet svart pepper, delt

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ss sazon-krydder (sazon completa)

1 ts rød pepperflak

680 g flank steak, trimmet og skåret i 5 cm terninger

1 lime, presset

1 lime, revet skall og presset saft

1 ss hvitløkspulver

1 løk, tynne skiver

1 pose (ca. 140 g) babyspinatblader

2 Roma-tomater, tynne skiver

1.2 dl mozzarellaost, i terninger

2 ferske basilikumblader, hakket

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl olivenolje, delt

0.6 dl balsamicoeddik

2 ss kosher-salt, delt

2 ss nykvernet svart pepper, delt

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ss sazon-krydder (sazon completa)

1 ts rød pepperflak

680 g flank steak, trimmet og skåret i 5 cm terninger

1 lime, presset

1 lime, revet skall og presset saft

1 ss hvitløkspulver

1 løk, tynne skiver

1 pose (ca. 140 g) babyspinatblader

2 Roma-tomater, tynne skiver

1.2 dl mozzarellaost, i terninger

2 ferske basilikumblader, hakket

Slik gjør du:

Bland 2 ss olivenolje, balsamicoeddik, 1 ss kosher-salt, 1 ss svart pepper, finhakket hvitløk, sazon-krydder og rød pepperflak i en stor bolle.

Tilsett flank steak; bland godt slik at kjøttet er dekket av marinaden.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Legg steken i ett lag i pannen; stek til den er brunet, ca. 3 minutter på hver side.

Visp sammen de resterende 1.2 dl olivenolje, saften av 2 lime (fra den pressede limen og den med revet skall), revet skall av 1 lime, resten av kosher-saltet, resten av svart pepperen og hvitløkspulver i en stor bolle for å lage dressingen.

Legg løk, babyspinat, tomater, mozzarellaost og basilikum i bollen med dressingen.

Venn forsiktig sammen.

Server salaten med den stekte flank steaken.

Om denne retten

Denne churrasco-retten er en smaksrik feiring av sommerens beste råvarer. Den møre flanksteaken får en kraftfull boost av den karakteristiske sazon-krydderblandingen, som står i fin kontrast til den spreke limesaften og ferske babyspinatens kjølige krønsj. Det er en rett som virkelig løfter sansene og gir en smak av sol, strand og latinamerikansk livskraft.

Tips og Varianter

1Sørg for å brune steaken godt på alle sider for å utvikle maksimal smak.

2Du kan bytte ut sazon-krydder med en blanding av paprika, koriander, oregano og hvitløkspulver om du ikke finner det.

3For en ekstra kremet konsistens, kan du trekke litt av dressingvæsken fra salaten opp i stekepannen etter at steaken er ferdig.

Serveringsforslag

Servér den saftige steaken og den spreke spinatsalaten sammen med et glass iskald, perlende hvitvin for en perfekt sommerlig middag. Avslutt gjerne med et utvalg av friske, søte tropiske frukter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼

Total tilberedningstid for Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼

En porsjon av Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.