Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing
En smakfull oppskrift med churrasco servert på en seng av frisk babyspinat og toppet med lime dressing. Perfekt for en lett og sunn hovedrett sommeren.
Om denne retten
Denne churrasco-retten er en smaksrik feiring av sommerens beste råvarer. Den mørbanket flanksteaken får en kraftfull boost av den karakteristiske sazon-krydderiblandingen, som står i fin kontrast til den spreke limesaften og ferske babyspinatens kjølige krunch. Det er en rett som virkelig løfter sansene og gir en smak av sol, strand og latinamerikansk livskraft.
Ingredienser
- 1,8 dl olivenolje, delt
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer kosher-salt, delt
- 2 spiseskjeer knust svart pepper, delt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje Miami-stil sazon-krydder (sazon completa)
- 1 teskje rød pepperflak
- 680 gram flank steak, trimmet og skåret i 5 cm terninger
- 1 lime, presset
- 1 lime, revet og presset
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 løk, tynnsnittet
- 1 pose (ca. 140 gram) babyspinatblader
- 2 Roma-tomater, tynnsnittet
- 1,2 dl mozzarellaost, i terninger
- 2 ferske basilikumblader, hakket
Ingredienser
- 1,8 dl olivenolje, delt
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer kosher-salt, delt
- 2 spiseskjeer knust svart pepper, delt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje Miami-stil sazon-krydder (sazon completa)
- 1 teskje rød pepperflak
- 680 gram flank steak, trimmet og skåret i 5 cm terninger
- 1 lime, presset
- 1 lime, revet og presset
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 løk, tynnsnittet
- 1 pose (ca. 140 gram) babyspinatblader
- 2 Roma-tomater, tynnsnittet
- 1,2 dl mozzarellaost, i terninger
- 2 ferske basilikumblader, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 spiseskjeer olivenolje, balsamicoeddik, 1 spiseskje kosher salt, 1 spiseskje svart pepper, hvitløk, sazon-krydder og rød pepperflak i en stor bolle. Tilsett flank steak; bland til det er godt dekket.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i steken i ett lag; stek til den er brunet, ca. 3 minutter på hver side.
- 3Visp sammen de resterende 2/3 kopp olivenolje, saften av 2 lime, revet skall av 1 lime, resten av 1 spiseskje kosher salt, resten av 1 spiseskje svart pepper og hvitløkspulver i en stor bolle for å lage dressing.
- 4Legg løk, babyspinat, tomater, mozzarellaost og basilikum i bollen med dressingen; vend forsiktig sammen. Server salaten med steken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune steaken godt på alle sider for å utvikle maksimal smak.
- 2Du kan bytte ut Miami-stil sazon-krydder med en blanding av paprika, koriander, oregano og hvitløkspulver om du ikke finner det.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du trekke litt av dressingvæsken fra salaten opp i stekepannen etter at steaken er ferdig.
Serveringsforslag
Servér den saftige steaken og den spreke spinatsalaten sammen med et glass isskjølt, perlende hvitvin for en perfekt sommerlig middag. Avslutt gjerne med et utvalg av friske, søte tropiske frukter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼
Total tilberedningstid for Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing?▼
En porsjon av Churrasco på en seng av babyspinat, vendt i lime-dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
