Kremet ostekake med sitrus og maisflak
Lær hvordan du lager en deilig og kremet ostekake med hint av sitrus og en sprø bunn av maisflak. Perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Suzy Hazelwood på Pexels
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring av formen
- 0.5 dl knuste maisflak
- 680 g kremost, romtemperert
- 225 g rømme
- 2.5 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts appelsinekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
- En klype salt
- 5 egg
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ss melis
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring av formen
- 0.5 dl knuste maisflak
- 680 g kremost, romtemperert
- 225 g rømme
- 2.5 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts appelsinekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
- En klype salt
- 5 egg
- 2.5 dl kremfløte
- 1 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Smør en 23 cm springform godt med smør og dryss over knuste maisflak på bunnen og sidene. Pakk formen inn i kraftig aluminiumsfolie, og sett den i kjøleskapet mens du lager røren.
- I en stor bakebolle, bruk en elektrisk mikser til å blande kremost, rømme, sukker, maisstivelse, appelsin- og sitronekstrakt, og salt.
- Tilsett 3 av eggene, ett om gangen, og bland godt etter hver gang.
- Skill de resterende 2 eggene. Bland eggeplommene inn i røren.
- I en annen bolle, med mikseren på lav hastighet, pisk kremfløte, eggehviter og melis til det er godt blandet.
- Rør denne kremen forsiktig inn i ostekakerøren.
- Sil deretter røren gjennom en finmasket sikt over den avkjølte formen.
- Sett springformen i en langpanne, og tilsett nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene av formen.
- Dekk toppen med aluminiumsfolie, og stek i 15 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 120 °C, fjern folien, og stek i ytterligere 2 timer.
- Øk temperaturen til 180 °C, og stek til kaken er lett gyllen og fast, ca. 10 minutter.
- Sett kaken på en rist for å avkjøle helt.
- La den stå i kjøleskapet over natten.
- Løsne sidene på formen, og overfør ostekaken til et serveringsfat.
Om denne retten
Denne kremete ostekaken er en skreddersydd familieoppskrift som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon. Den er luftig og fyldig, og er et perfekt sluttpoeng for ethvert festmåltid. Den balanserte sødmen og rike smaken gjør den til en nydelig avslutning på et godt måltid. Med sin tradisjonelle smak og tekstur blir denne ostekaken et høydepunkt på ethvert kjøkkenbord.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du starter, dette vil gjøre dem lettere å blande sammen.
- 2- Knuste maisflak i bunnen av formen sørger for at kaken får en lett, sprø bunn.
- 3- Ikke vær redd for å la kaken stå i ovnen lenger enn oppskriften tilsier – den perfekte stekegraden er når den får en lett gyllen farge og er fast i midten.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et naturlig komplement til en frisk bærkompott eller et glass iskald limesaft. Dens kremete konsistens og nøytrale smak gjør den også utmerket som dessert etter et rikt hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostekake med sitrus og maisflak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostekake med sitrus og maisflak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostekake med sitrus og maisflak?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostekake med sitrus og maisflak er omtrent 215 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostekake med sitrus og maisflak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostekake med sitrus og maisflak?▼
En porsjon av Kremet ostekake med sitrus og maisflak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
