Ingredienser
- 4 runde biffstykker à 170 g
- 4.5 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4.5 dl hvetemel
- 2 ts tørket timian
- 2 ts cayennepepper
- 1 ts salt
- 50 g smørkjeks, knust (f.eks. Ritz)
- Vegetabilsk matfett til steking
Ingredienser
- 4 runde biffstykker à 170 g
- 4.5 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4.5 dl hvetemel
- 2 ts tørket timian
- 2 ts cayennepepper
- 1 ts salt
- 50 g smørkjeks, knust (f.eks. Ritz)
- Vegetabilsk matfett til steking
Slik gjør du:
- Bank biffstykkene med en kjøttbanker til de er veldig tynne. Sett til side.
- I en grunn skål, visp sammen kulturmelk og egg.
- I en flat skål, bland hvetemel, timian, cayennepepper og salt.
- Fordel de knuste kjeksene på en stor tallerken.
- Varm opp nok matfett i en stor støpejernspanne over middels høy varme, til en dybde på ca. 0.5 cm.
- Dypp hvert biffstykke først i melblandingen, rist av overflødig, og dypp deretter i kulturmelk- og eggblandingen.
- Rull biffstykkene i de knuste kjeksene til de er godt dekket.
- Legg de panerte biffstykkene forsiktig i den varme pannen.
- Stek biffstykkene til skorpen er pent brunet og sprø, omtrent 3 til 4 minutter på hver side.
- Server umiddelbart med din favorittbiffsaus.
Om denne retten
Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer runde biffstykker à 170 g, kulturmelk, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak)?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak)?▼
En porsjon av Kyllingfritert biff (Chicken-fried steak) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
