Chorizo Torta
Lær hvordan du lager en deilig chorizo torta med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Chorizo Torta er en mektig og mettende meksikansk sandwichrett som kombinerer de intense, røykete smakene av krydret chorizo, de kremete notene fra smeltet chihuahua-ost og den friske, fyrige sprøheten fra grillede pasilla-paprika. Denne gastronomiske juvelens opprinnelse kan spores tilbake til de livlige markedene i Mexico City, hvor arbeidere gjennom generasjoner har søkt etter et næringsfylt mellommåltid som gir god brensel til resten av dagen.
Ingredienser
- 1. 4 mexicanske rundstykker eller kaiserbrød (hvilket som helst bredt brød vil fungere)
- 2 lenker krydret chorizo
- 8 skiver chihuahua-ost
- 2 ristede pasilla- eller poblano-pepper, skrellet, frøet ut og skåret i tynne strimler (eller rajas)
- 1,2 dl rød salsa
Ingredienser
- 1. 4 mexicanske rundstykker eller kaiserbrød (hvilket som helst bredt brød vil fungere)
- 2 lenker krydret chorizo
- 8 skiver chihuahua-ost
- 2 ristede pasilla- eller poblano-pepper, skrellet, frøet ut og skåret i tynne strimler (eller rajas)
- 1,2 dl rød salsa
Fremgangsmåte
- 1Fjern chorizo fra skinn og stek den i en stekepanne til den er gjennomstekt (ca. 5 minutter). Tøm av fettet fra chorizoen og sett den til side.
- 2Del brødet i to, og smør rød salsa på hver side, og sørg for å dekke brødet godt. Legg noe av den kokte chorizoen på den nederste halvdelen av brødet, følg opp med de grillede paprikaene, og topp med to skiver ost. Legg den øverste halvdelen av brødet oppå, og pakk det inn i folie.
- 3Plasser det på grillen eller i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i ca. 10 minutter, til brødet er ristet og osten er smeltet. Ta det ut av ovnen og fjern folien.
- 4Del hver torta eller sandwich i to, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne chorizoen fra skinn før du steker den - dette gir en jevnere, spredere stekeprosess.
- 2Okk ikke for mye salsa på brødet, du vil fortsatt ha en god balanse mellom alle ingrediensene.
- 3Bruk chihuahua-ost hvis du kan -dens smeltbare tekstur passer perfekt til denne retten.
Serveringsforslag
Server Chorizo Torta med et glass iskald, søtaktig horchata-drink for å dempe den intense, krydrete chorizo-smaken. En frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo Torta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo Torta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo Torta?▼
Total tilberedningstid for Chorizo Torta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo Torta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo Torta?▼
En porsjon av Chorizo Torta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
