Chorizo quesadillas
Lær hvordan du lager deilige chorizo quesadillas med sprø skorpe og smakfull fylling. En enkel oppskrift perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Chorizo quesadillas er en eksplosjon av smaker som kombinerer den røffe, kjøttfylte spanskinspirasjon med den milde, smeltet osten. Dette er en rett som bringer smakene fra sør i Europa rett hjem til det norske kjøkkenet. Perfekt som en avslappet forrett til venner og familie, eller som et uventet innslag på tapasbordet.
Ingredienser
- 4 store (12-tommers) mel tortillas
- 4,7 dl revet Monterey pepper Jack eller røkt Cheddar
- 225 gram chorizo eller andouille, skinn fjernet og finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 små plommetomater, renset og hakket
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- En håndfull koriander, finhakket
- Grovt salt
Ingredienser
- 4 store (12-tommers) mel tortillas
- 4,7 dl revet Monterey pepper Jack eller røkt Cheddar
- 225 gram chorizo eller andouille, skinn fjernet og finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 små plommetomater, renset og hakket
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- En håndfull koriander, finhakket
- Grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en non-stick stekepanne eller takke til høy varme. Blås opp en mais-tortilla i 20 sekunder, snu den. Dekk halve tortillaen med revet ost, biter av chorizo eller andouille, og hakket vårløk. Brett tortillaen i to og kok den i ett minutt til, 30 sekunder på hver side, mens du presser forsiktig ned med en stekespade. Skjær quesadillasen i 4 kiler og topp med salsa.
- 2Til salsa, bland ingrediensene i en liten bolle og skje over quesadillakilene mens du spiser.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en non-stick stekepanne for å få den perfekte, gylne quesadillaen uten at osten fester seg.
- 2- Hakk chorizo-ien grovt for en fyldigere konsistens, i stedet for å bruke hele skiver.
- 3- Sørg for å presset quesadillaen forsiktig sammen mens den steker for at osten smelter sammen med kjøttet og grønnsakene.
Serveringsforslag
Servér chorizo quesadillaen med en frisk, krydret salsa laget av plommetomater, jalapeño og hvit løk. En kjølig pils eller et glass frisk, crisp hvitvin er et perfekt følge til denne munnsansasjonelle foretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Chorizo quesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo quesadillas?▼
En porsjon av Chorizo quesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
