Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa
Lær hvordan du lager deilige chorizo quesadillas med sprø skorpe og smakfull fylling. En enkel oppskrift perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4 store (30 cm) hvetetortillas
- 4,7 dl revet Monterey Pepper Jack eller røkt Cheddar
- 225 g chorizo eller andouille, skinn fjernet og finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 små plommetomater, renset og hakket
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- En håndfull koriander, finhakket
- Grovt salt
Ingredienser
- 4 store (30 cm) hvetetortillas
- 4,7 dl revet Monterey Pepper Jack eller røkt Cheddar
- 225 g chorizo eller andouille, skinn fjernet og finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 små plommetomater, renset og hakket
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- En håndfull koriander, finhakket
- Grovt salt
Slik gjør du:
- Forvarm en non-stick stekepanne eller takke til høy varme.
- Legg en hvetetortilla i pannen. Dekk halve tortillaen med revet ost, biter av chorizo eller andouille, og hakket vårløk.
- Brett tortillaen i to og stek den i ett minutt, 30 sekunder på hver side, mens du presser forsiktig ned med en stekespade.
- Ta quesadillaen ut av pannen og skjær den i 4 kiler.
- Lag salsaen: Bland plommetomater, jalapeño, hvit løk og koriander i en liten bolle. Smak til med grovt salt.
- Server quesadillakilene med den ferske salsaen.
Om denne retten
Chorizo quesadillas er en eksplosjon av smaker som kombinerer den røffe, kjøttfylte spanskinspirasjonen med den milde, smeltede osten. Dette er en rett som bringer smakene fra sør i Europa rett hjem til det norske kjøkkenet. Perfekt som en avslappet hovedrett til venner og familie, eller som et uventet innslag på tapasbordet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en non-stick stekepanne for å få den perfekte, gylne quesadillaen uten at osten fester seg.
- 2- Hakk chorizoen grovt for en fyldigere konsistens, i stedet for å bruke hele skiver.
- 3- Sørg for å presse quesadillaen forsiktig sammen mens den steker for at osten smelter sammen med kjøttet og grønnsakene.
Serveringsforslag
Servér chorizo quesadillaen med en frisk, krydret salsa laget av plommetomater, jalapeño og hvit løk. En kjølig pils eller et glass frisk, crisp hvitvin er et perfekt følge til denne munnvannende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa?▼
Total tilberedningstid for Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa?▼
En porsjon av Chorizo quesadillas med hjemmelaget salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
