Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- 3 ferdigkokte chorizopølser (ca. 225 g), skåret i 1,25 cm tykke skiver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 bakepoteter, skrellet og skåret i 2,5 cm store biter
- Nykvernet pepper
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 laurbærblad
- 1 ts røkt spansk paprika
- 1 liten bunt grønnkål, stilker fjernet, blader hakket (ca. 14 dl)
- Hakket fersk persille, til pynt
- Ristet, sprøtt brød, til servering
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- 3 ferdigkokte chorizopølser (ca. 225 g), skåret i 1,25 cm tykke skiver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 bakepoteter, skrellet og skåret i 2,5 cm store biter
- Nykvernet pepper
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 laurbærblad
- 1 ts røkt spansk paprika
- 1 liten bunt grønnkål, stilker fjernet, blader hakket (ca. 14 dl)
- Hakket fersk persille, til pynt
- Ristet, sprøtt brød, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme.
- Tilsett løken, krydre med 1/2 ts salt og kok, rør av og til, til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett chorizo og kok, rør av og til, til den er lett brunet rundt kantene, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløken og kok, rør, i 1 minutt.
- Tilsett potetene, 1/2 ts salt og noen kverninger pepper. Kok, rør av og til, til de er godt dekket av smak, ca. 3 minutter til.
- Tilsett kyllingkraft, laurbærblad og paprika. La det småkoke.
- Reduser deretter varmen til middels, og kok i 12 minutter.
- Tilsett grønnkålen; dekk til og kok, rør av og til, til potetene er møre og grønnkålen har visnet, ytterligere 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell opp i boller; topp med persille, drypp med olivenolje og server med brød.
Om denne retten
Chorizo- og potetgryte med grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer løk, hakket, Kosher-salt, hvitløksfedd, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo- og potetgryte med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo- og potetgryte med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo- og potetgryte med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Chorizo- og potetgryte med grønnkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo- og potetgryte med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo- og potetgryte med grønnkål?▼
En porsjon av Chorizo- og potetgryte med grønnkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
