Chorizo- og linsegryte
Oppskrift på en smakfull chorizo og linsestuing, perfekt som hovedrett. Enkel å lage, full av smak, og ideell for kalde dager.
Om denne retten
Chorizo- og linsegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, skivet, chorizo-pølse i løs vekt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 340 gram chorizo-pølse i løs vekt
- 5 stilker selleri, skivet
- 2,4 dl tørkede linser
- 7,1 dl vann
- 1 teskje malt tørket gurkemeie
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 340 gram chorizo-pølse i løs vekt
- 5 stilker selleri, skivet
- 2,4 dl tørkede linser
- 7,1 dl vann
- 1 teskje malt tørket gurkemeie
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels høy varme. Rør inn hvitløk, og kok til den blir gyldenbrun, ca. 45 sekunder. Tilsett chorizopølsen; kok og rør til pølsen er smuldret opp og begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Rør inn selleri, og kok til sellerien blir myk, ca. 4 minutter til.
- 2Hell av overflødig fett fra pølsen, og tilsett deretter linser og vann. Krydre med gurkemeie, karri og spisskummen. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til linsene er møre, ca. 40 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo- og linsegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo- og linsegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo- og linsegryte?▼
Total tilberedningstid for Chorizo- og linsegryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo- og linsegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo- og linsegryte?▼
En porsjon av Chorizo- og linsegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
