Chorizo- og hvitbønnesuppe
Lær hvordan du lager en deilig chorizo og hvit bønnegryte. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Chorizo- og hvitbønnesuppe er en autentisk og smakfull rett som tar deg rett til Spania. Den varme, røkfulle chorizo-pølsen kontrasterer perfekt med de kremet-myke hvitbønnene, og sammen skaper de en deilig og nærende suppe. Denne retten er et velsmakenende og tradisjonelt valg som passer perfekt til en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje, delt, pluss litt til å dryppe over
- 2. 450 g fersk meksikansk chorizo eller italienske pølsebrikker
- 3. 1 stor løk, tynnsnittet
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 kvist timian
- 6. 2 bokser á 425 g cannellini (hvite kidneybønner), skylt
- 7. 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 9. 140 g babyspinat (ca. 23,7 dl)
- 10. Røkt paprika (valgfritt)
- 11. Informasjon om ingrediensene: Røkt paprika kan finnes i de fleste dagligvarebutikker.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje, delt, pluss litt til å dryppe over
- 2. 450 g fersk meksikansk chorizo eller italienske pølsebrikker
- 3. 1 stor løk, tynnsnittet
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 kvist timian
- 6. 2 bokser á 425 g cannellini (hvite kidneybønner), skylt
- 7. 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 9. 140 g babyspinat (ca. 23,7 dl)
- 10. Røkt paprika (valgfritt)
- 11. Informasjon om ingrediensene: Røkt paprika kan finnes i de fleste dagligvarebutikker.
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølse og kok, snu av og til, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 15–20 minutter. Overfør pølsen til en tallerken. Skru ned varmen til middels. Varm opp den resterende spiseskjeen olje i samme panne. Tilsett løk, hvitløk og timian. Kok, rør av og til, til løken er myk, ca. 5–8 minutter. Tilsett bønner og buljong, og kok, knus noen bønner med bakkant av en skje for å tykne sausen, til den er litt tykkere, ca. 8–10 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett spinat, en håndfull om gangen, og kok bare til den faller sammen, ca. 2 minutter. Skjær chorizo i skiver og vend inn i gryten; tilsett vann for å tynne ut, hvis ønskelig. Fordel gryten i skåler; drypp over litt olje og strø over paprika, hvis ønskelig.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølse og kok, snu av og til, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 15–20 minutter. Overfør pølsen til en tallerken.
- 33. Skru ned varmen til middels. Varm opp den resterende spiseskjeen olje i samme panne. Tilsett løk, hvitløk og timian. Kok, rør av og til, til løken er myk, ca. 5–8 minutter. Tilsett bønner og buljong, og kok, knus noen bønner med bakkant av en skje for å tykne sausen, til den er litt tykkere, ca. 8–10 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett spinat, en håndfull om gangen, og kok bare til den faller sammen, ca. 2 minutter.
- 44. Skjær chorizo i skiver og vend inn i gryten; tilsett vann for å tynne ut, hvis ønskelig. Fordel gryten i skåler; drypp over litt olje og strø over paprika, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk meksikansk chorizo for best smak og tekstur, men italienske pølsebrikker kan også fungere fint.
- 2- Knus noen av bønnene med bakkanten av en skje for å tykne sausen og skape en kremeraktig konsistens.
- 3- Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk - dette hjelper også til med å fordele smakene jevnt.
Serveringsforslag
Toppet med litt dryppende olivenolje og et stänk av røkt paprika blir denne suppen enda mer autentisk. Server den sammen med et godt stykke sprøstekt, grovt brød for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo- og hvitbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo- og hvitbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo- og hvitbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Chorizo- og hvitbønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo- og hvitbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo- og hvitbønnesuppe?▼
En porsjon av Chorizo- og hvitbønnesuppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
