Chorizo gryte med grønnkål - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over

340-450 g spansk chorizo, delt i to og skåret i 2,5 cm halvmåner

2 store eller 3 mellomstore stivelsesrike poteter, skrelt og delt i fire på langs, deretter skåret i 2,5 cm skiver

Salt

Pepper

1 ts røkt søt paprika

3-4 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver

2 laurbærblader

1 stor løk, delt i fire på langs og deretter skåret i 0,5 cm tykke skiver

1 bunt toskansk grønnkål, stilkene fjernet og skåret i tynne strimler eller hakket

9,5 dl kyllingkraft

1 boks (800 g) hermetiske tomater med væske

1 boks (410 g) kikerter, drenert

4 portugisiske brød, ristet

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over

340-450 g spansk chorizo, delt i to og skåret i 2,5 cm halvmåner

2 store eller 3 mellomstore stivelsesrike poteter, skrelt og delt i fire på langs, deretter skåret i 2,5 cm skiver

Salt

Pepper

1 ts røkt søt paprika

3-4 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver

2 laurbærblader

1 stor løk, delt i fire på langs og deretter skåret i 0,5 cm tykke skiver

1 bunt toskansk grønnkål, stilkene fjernet og skåret i tynne strimler eller hakket

9,5 dl kyllingkraft

1 boks (800 g) hermetiske tomater med væske

1 boks (410 g) kikerter, drenert

4 portugisiske brød, ristet

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en suppegryte over middels høy varme.

Tilsett chorizo og la den steke i 2 til 3 minutter. Ta den opp og legg den på en tallerken.

Ha i potetene, strø over salt og pepper, og kok delvis dekket til de er lett brunet, noen få minutter.

Tilsett paprika, hvitløk, laurbærblad og løk, og kok i ytterligere 5 minutter under omrøring av og til.

La grønnkålen visne i gryten.

Tilsett deretter kraft, tomater og kikerter.

Legg chorizoen tilbake i gryten.

La suppen småkoke, og kok i omtrent 10 minutter.

Server med portugisiske brød, gjerne med litt olje på.

Om denne retten

Denne chorizogryten er en smaksrik og næringsrik rett som kombinerer de karakteristiske krydderduftene fra den spanske chorizoen med det saftige, litt bitre preget av grønnkål. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle katalanske kjøkkenet, og den passer utmerket som et varmt, deilig måltid på en kald høstkveld.

Tips og Varianter

1Bruk kun høykvalitets chorizo, gjerne en spansk variant som gir ekstra fylde og røyksmak.

2La potetene få god farge før du tilsetter grønnkålen, slik at de holder seg litt faste i gryteretten.

3For ekstra sødme og aroma, prøv å erstatte noen av kikerterne med kokte, små perleløk.

Serveringsforslag

Avslutt gryten med et dryss av frisk, hakket persille og noen skiver av det sprøstekte portugisiske brødet. En frisk, grønn salat med sitrusdressing tilfører en velbalansert friskhet som løfter hele måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chorizogryte med grønnkål og poteter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizogryte med grønnkål og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chorizogryte med grønnkål og poteter?▼

Total tilberedningstid for Chorizogryte med grønnkål og poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chorizogryte med grønnkål og poteter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chorizogryte med grønnkål og poteter?▼

En porsjon av Chorizogryte med grønnkål og poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.