Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter
Lær hvordan du lager en smakfull biff stir-fry med brokkoli og sukkererter, perfekt for en rask og enkel middag. Enkelt, godt og fullt av smak!
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fettfri storfebuljong
- 0.5 ss maisstivelse
- 0.5 ss redusert-salt eller lett soyasaus
- 1.5 fedd hvitløk, hakket (0.5 ss)
- 0.25 ts knust rød pepper
- 113 g rå magert filet mignon eller det magreste kjøttet tilgjengelig, skåret i skiver
- En klype salt
- 4.7 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl skivet sopp
- 2.4 dl sukkererter
- 2 ss hakket vårløk, pluss tynne skiver av vårløk til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1.2 dl fettfri storfebuljong
- 0.5 ss maisstivelse
- 0.5 ss redusert-salt eller lett soyasaus
- 1.5 fedd hvitløk, hakket (0.5 ss)
- 0.25 ts knust rød pepper
- 113 g rå magert filet mignon eller det magreste kjøttet tilgjengelig, skåret i skiver
- En klype salt
- 4.7 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl skivet sopp
- 2.4 dl sukkererter
- 2 ss hakket vårløk, pluss tynne skiver av vårløk til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- I en bolle, bland storfebuljong, maisstivelse, soyasaus, hvitløk og rød pepper. Visp til maisstivelsen er oppløst. Sett til side.
- Krydre storfe med salt og skjær i tynne skiver. Tilsett i bollen og vend godt slik at det dekkes. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 10 til 15 minutter.
- Varm opp en stekepanne med non-stick spray til middels høy varme. Tilsett brokkoli, sukkererter, sopp, vårløk og 0.6 dl av marinaden fra storfen. Rør av og til, kok til brokkolien er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett storfe og resten av marinaden. Rør av og til, kok til storfen er gjennomstekt, 2 til 3 minutter.
- Server og smak til med ekstra salt etter behov, og pynt med skivet vårløk, hvis du bruker det. Nyt!
Om denne retten
Biff Stir-Fry er en rask og smakfull rett som tar deg på en kulinarisk reise til Østen. Denne retten kombinerer magert storfe, sprø brokkoli og søtlige sukkererter i en sødmefull soyabasert marinade. Det er en enkel middag som imponerer med sin friskhet og balanserte smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær kjøttet i tynne skiver for raskere stekeprosess og bedre absorpsjon av marinaden.
- 2Tips 2: Bruk en wok eller stekepanne med høye kanter for å få jevn steking og god kontroll over ingrediensene.
- 3Tips 3: Ikke overstek brokkolien – den bør fortsatt ha litt sprøhet igjen for å gi retten fin kontrast.
Serveringsforslag
Servér Biff Stir-Fry over dampet ris for å nyte alle de deilige sausene og saftene. En frisk salat eller syltede grønnsaker på siden tilfører en forfriskende syre som balanserer rettens søtlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter?▼
En porsjon av Biff Stir-Fry med Brokkoli og Sukkererter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
