Chive-Corn Muffins
Lær hvordan du lager saftige chive-mais muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller som en lett snack. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Disse Chive-Corn Muffinsene er et fantastisk bakeverk med et herlig samspill av søte, kremete og krydrede smaker. Oppskriften har røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen, men de luftige muffinsene blir et perfekt tilbehør til både søte og salte retter på nordiske middagsbord. Prøv dem til en hyggelig brunch eller servér dem som en smakfull sideskål til en varm, hjemmelaget suppe.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,4 dl allsidig mel
- 2,4 dl gul maismjøl
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts cayennepepper
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- 3,6 dl naturell yoghurt
- 2 store egg
- 3 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,4 dl allsidig mel
- 2,4 dl gul maismjøl
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts cayennepepper
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- 3,6 dl naturell yoghurt
- 2 store egg
- 3 ss usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 220°C. Spray 10 standard muffinsformer (hver med omtrent 1/3 kopp kapasitet) eller 30 mini-muffinformer med non-stick spray. Visp mel, maismel, sukker, bakepulver, salt, natron og cayennepepper i en middels stor bolle. Rør inn gressløk. I en annen middels stor bolle visp sammen yoghurt, egg og smeltet smør. Tilsett yoghurtblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Fordel røren i de forberedte muffinsformene, bruk ca. 1/3 kopp røre for hver vanlig muffinsform eller ca. 1 generøs spiseskje for hver mini-muffinform. Stek til muffinsene er oppblåst og gyldne, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter for vanlige muffins og 14 minutter for mini-muffins. Overfør formene til en rist og la muffinsene avkjøle i formene. (Kan forberedes 4 timer i forveien. La muffinsene bli i formene; la dem stå i romtemperatur. Varm opp i ovn på 180°C bare til de er varme, ca. 5 minutter.) Ta ut muffinsene av formene og server.
- 2Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 220°C. Spray 10 standard muffinsformer (hver med omtrent 1/3 kopp kapasitet) eller 30 mini-muffinformer med non-stick spray. Visp mel, maismel, sukker, bakepulver, salt, natron og cayennepepper i en middels stor bolle. Rør inn gressløk. I en annen middels stor bolle visp sammen yoghurt, egg og smeltet smør. Tilsett yoghurtblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Fordel røren i de forberedte muffinsformene, bruk ca. 1/3 kopp røre for hver vanlig muffinsform eller ca. 1 generøs spiseskje for hver mini-muffinform.
- 3Stek til muffinsene er oppbl
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, finhakkede gressløk for best smak og tekstur.
- 2- Sørg for å ikke overpiske deigen, dette kan gjøre muffinsene tette og tørre. Rør bare inn til ingrediensene er akkurat blandet.
- 3- For ekstra fuktighet kan du bytte ut 1-2 ss av yoghurten med smeltet smør eller olje.
Serveringsforslag
De saftige, krydrede Chive-Corn Muffinsene passer perfekt sammen med en kremet søppsuppe, for eksempel en maissuppe. De krydrede tonene trekker også godt opp mot en mild, krydret kjøttrett som pulled pork eller kyllinggryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chive-Corn Muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chive-Corn Muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chive-Corn Muffins?▼
Total tilberedningstid for Chive-Corn Muffins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chive-Corn Muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chive-Corn Muffins?▼
En porsjon av Chive-Corn Muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
