Chipotle svinekjøtt sliders
Oppskrift på chipotle svinekjøtt sliders – saftige små burgere med krydret chipotle, perfekte til fest eller som snacks. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Isai Guitian på Pexels
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 dl olivenolje
- 1.4 kg mediummalt svinekjøtt fra bog
- 115 g bacon, malt eller finhakket
- Kosher-salt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø om ønskelig, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g hermetiske hakkede San Marzano-tomater
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 chipotle i adobo, grovhakket
- 4 store burgerbrød eller 12 sliderbrød
- 4.5 dl ferske koriandertopper, kun bladene, til pynt
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 dl olivenolje
- 1.4 kg mediummalt svinekjøtt fra bog
- 115 g bacon, malt eller finhakket
- Kosher-salt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø om ønskelig, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g hermetiske hakkede San Marzano-tomater
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 chipotle i adobo, grovhakket
- 4 store burgerbrød eller 12 sliderbrød
- 4.5 dl ferske koriandertopper, kun bladene, til pynt
Slik gjør du:
- Rist koriander- og spisskummenfrø i en liten panne over middels varme i ca. 2 minutter, til de er aromatiske. Kvern dem om ønskelig, eller la dem være hele.
- Varm en stor gryte (f.eks. jerngryte) over middels varme, og tilsett 2 ss olivenolje.
- Ha i svinekjøtt og bacon, dryss over de ristede krydderne og en generøs klype salt. Stek til kjøttet er brunt, rør av og til.
- I mellomtiden, varm resterende olje i en middels stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 1 minutt.
- Tilsett jalapeños og stek i 1 minutt. Tilsett hvitløk og stek under omrøring til hvitløken mykner litt og blir aromatisk.
- Overfør innholdet fra stekepannen til gryten med kjøttet.
- Tilsett tomatene, sukker, eddik og chipotle i adobo. La det småkoke på lav varme i 20 minutter.
- Server på burger- eller sliderbrød, toppet med en stor klype fersk koriander.
Om denne retten
Disse Chipotle Svinekjøtt Sliders er en smakfull og lettvint måte å bringe litt sørvest-inspirert sommer til middagsbordet på. Med den dype, røykte smaken fra chipotles i adobo og den søt-sure balansen fra tomater og eddik, er disse små burgerne fulle av komplekse smaker som får ganen til å danse. De passer perfekt som en uformell, men allikevel imponerende hovedrett på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Kvern korianderfrø og spisskummenfrø for å frigjøre de maksimale aromaene før du tilsetter dem til kjøttblandingen.
- 2Gi kjøttet litt ekstra bruning før du tilsetter de andre ingrediensene for å bygge opp den dype, røykte smaken.
- 3Sørg for å fjerne frøene fra jalapeñoen for en mer balansert hete, eller la dem være om du liker det ekstra krydret.
Serveringsforslag
Disse Chipotle Svinekjøtt Sliders passer perfekt sammen med en kjølig, sommerlig mango-salsa eller en frisk, grønn salat for å balansere de fyldige, krydrede smakene. Servér dem med et glass iskald øl eller en deilig, fruktig margarita for den ultimate sommeropplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle svinekjøtt sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle svinekjøtt sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle svinekjøtt sliders?▼
Total tilberedningstid for Chipotle svinekjøtt sliders er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle svinekjøtt sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle svinekjøtt sliders?▼
En porsjon av Chipotle svinekjøtt sliders inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
