Chipotle svinekjøtt Joe Sliders
Oppskrift på chipotle porky joe sliders - saftige små burgere med krydret chipotle, perfekte til fest eller som snacks. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse Chipotle Svinekjøtt Joe-smørkene er en smakfull og lettvint måte å bringe litt sørvest-inspirert sommer til middagsbordet på. Med den dype, røkete smaken fra chipotles i adobo og den søte-sure balansen fra tomater og eddik, er disse små burgerne fulle av komplekse smaker som får ganen til å danse. De passer perfekt som en uformell, men allikevel imponerende forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 1 teskje spisskummenfrø
- 0,6 dl olivenolje
- 1,4 kg mediummalt svinekjøtt fra bog
- 115 g bacon, malt eller finhakket
- Kosher-salt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø om ønskelig, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g hermetiske hakkede San Marzano-tomater
- 2 ss mørk brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 chipotle i adobo, grovhakket
- 4 burgerbrød eller 12 sliderbrød
- 4,7 dl ferske koriandertopper, kun bladene, til pynt
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 1 teskje spisskummenfrø
- 0,6 dl olivenolje
- 1,4 kg mediummalt svinekjøtt fra bog
- 115 g bacon, malt eller finhakket
- Kosher-salt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø om ønskelig, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g hermetiske hakkede San Marzano-tomater
- 2 ss mørk brunt sukker
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 chipotle i adobo, grovhakket
- 4 burgerbrød eller 12 sliderbrød
- 4,7 dl ferske koriandertopper, kun bladene, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en liten panne over middels varme, tilsett koriander og spisskummen og kok til de er ristet og aromatiske, ca. 2 minutter. Kvern om ønskelig, eller la dem være hele. Varm en stor nederlandsk ovn over middels varme, og tilsett 2 spiseskjeer olje. Legg i svinekjøtt og bacon, dryss over de ristet krydderne og en generøs klype salt, og kok til det er brunt, rør av og til.
- 2I mellomtiden, i en middels sautépanne over middels varme, tilsett den resterende oljen og løken, kok i 1 minutt. Tilsett jalapeños, kok i 1 minutt. Tilsett hvitløk, kok, og rør til hvitløken mykner litt og blir aromatisk. Overfør innholdet fra pannen til den nederlandske ovnen. Tilsett tomatene, sukker, eddik og chipotle i adobo. La det småkoke på lav varme i 20 minutter. Server på din favoritt-tilberedt burger- eller sliderbrød, toppet med en stor klype koriander.
Tips og Varianter
- 1Kvern korianderfrø og spisskummenfrø for å frigjøre de maksimale aromaene før du tilsetter dem til kjøttblandingen.
- 2Gi kjøttet litt ekstra bruntning før du tilsetter de andre ingrediensene for å bygge opp den dype, røkte smaken.
- 3Sørg for å fjerne frøene fra jalapeñoen for en mer balansert hete, eller la dem være om du liker det ekstra krydrede.
Serveringsforslag
Disse Chipotle Svinekjøtt Joe-smørkene passer perfekt sammen med en kjølig, sommerlig mango-salsa eller en frisk, grønn salat for å balansere de fylte, krydrede smakene. Servér dem med et glass is-kald øl eller en deilig, fruktig margarita for den ultimate sommeropplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle svinekjøtt Joe Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle svinekjøtt Joe Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle svinekjøtt Joe Sliders?▼
Total tilberedningstid for Chipotle svinekjøtt Joe Sliders er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle svinekjøtt Joe Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle svinekjøtt Joe Sliders?▼
En porsjon av Chipotle svinekjøtt Joe Sliders inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
