Chipotle-reker med ris
Lær hvordan du lager deilige chipotle-reker med en krydret og røkaktig smak. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett servert over ris.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 2 ss finhakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 1 ts salt
- 680 g medium store reker - skrelte og rensede
Ingredienser
- 2.4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 2 ss finhakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 1 ts salt
- 680 g medium store reker - skrelte og rensede
Slik gjør du:
- Ha ris og vann i en middels stor kjele, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og kok i 20 minutter, eller til risen er mør og vannet er absorbert.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløken, og la det surre i omtrent 30 sekunder.
- Rør inn rødvinen, Worcestershire-sausen, chipotle-pepperne i adobosaus, og salt.
- Vend inn rekene, og kok i 5 minutter, eller til de er ugjennomsiktige.
- Server rekene over den kokte risen.
Om denne retten
De som liker litt spicy og heftig mat, vil elske denne chipotle-rekeoppskriften. Rekene er marinert i en deilig, krydret saus som gir dem en rik og dvelende chilismak. Oppskriften er inspirert av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, men er tilpasset nordiske smaksløker. Servert over dampet hvit ris, blir denne retten en skikkelig smakseksplosjon!
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne store, fine reker for enda mer fyldig smak.
- 2- Tilsett litt finhakket chili eller paprika hvis du liker ekstra varme.
- 3- Krydre med litt ekstra cayennepepper eller paprikapulver for en dypere rødfarge.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en festmiddag sammen med et glass tørr hvitvin. Som tilbehør anbefales sprø, ferske tortillachips og en frisk avokadosalsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-reker med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-reker med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-reker med ris?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-reker med ris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-reker med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-reker med ris?▼
En porsjon av Chipotle-reker med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
