Chipotle-lime kyllingtacos
Lær hvordan du lager deilige chipotle-lime kyllingtacos. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager eller hverdagskos. Rask og smakfull!
Om denne retten
De deilige chipotle-lime kyllingtacosene er en søramerikansk spesialitet som virkelig trefferspot on med sin velbalanserte blanding av røyk, syre og fløte. Oppskriften er perfekt for en avslappet middag med venner, der man kan plukke seg sammen sin egen taco og nyte den deilige smaken av kyllingen som har fått en fin krydderkropp av de røkte chipotlene.
Ingredienser
- 1 hel kylling med bein og skinn, skylt og tørket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 lime, revet og presset (limehalvdelene til reservasjon), pluss 1 lime, revet
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl crema
- 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket til en pasta
- 8 mais-tortillas (6 tommer), varmet
Ingredienser
- 1 hel kylling med bein og skinn, skylt og tørket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 lime, revet og presset (limehalvdelene til reservasjon), pluss 1 lime, revet
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl crema
- 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket til en pasta
- 8 mais-tortillas (6 tommer), varmet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Krydre kyllingen rikelig, både på utsiden og inni hulrommet, med salt og pepper etter smak. Med fingrene dine, legg litt av limeskallet under skinnet på kyllingen. Hell limesaften over kyllingen og legg halvdelen av limebåtene i hulrommet. Plasser kyllingen i en stekepanne med brystet opp, og tilsett 1/4 kopp vann i bunnen av pannen. Stek kyllingen til den indre temperaturen når 75 grader Celsius, målt med et steketermometer, når det settes inn i den tykkeste delen av låret.
- 4Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et skjærebrett. La den hvile til den er kald nok til å håndteres.
- 5I en liten bolle, bland sammen crème, finhakkede chipotles, resten av limeskallet, samt salt og pepper etter smak.
- 6Når kyllingen er avkjølt, trekk kjøttet av bena og riv det i biter.
- 7Legg litt av det revne kyllingkjøttet på hver tortilla, topp med chipotle-krème og pynt med litt av det resterende limeskallet. Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen ordentlig i ovnen for å få en deilig sprø og aromatisk skinnside.
- 2Bytt ut hvitløk med litt ekstra lime for en enda friskere smak.
- 3Drysj litt ekstra limesaft over tacosene like før servering for en ekstra saftig og frisk finish.
Serveringsforslag
De chipotle-lime kyllingtacosene passer utmerket med en frisk salat av babyleaf, avokado og tomater, samt en kulørfylt salsadipp og en kremet hvitvin for å balansere den litt røffe chipotle-smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-lime kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-lime kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-lime kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-lime kyllingtacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-lime kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-lime kyllingtacos?▼
En porsjon av Chipotle-lime kyllingtacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
