Chipotle kyllingsalat
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle kyllingsalat med enkle steg. Perfekt for en sunn og mettende lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne chipotle kyllingsalaten er en smaksfull og autentisk meksikansk-inspirert rett som byr på en herlig kontrast mellom de søtlige grillede kyllingbitene, de krydrete chipsene og den friske avokadoen. Oppskriften er en hyldest til de kreative hverdagsmåltidene som så ofte henter inspirasjon fra Sør-amerikansk kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 1 ferdiggrillet kylling (2 lb) ved romtemperatur
- 2. 1 middels stor hvit løk, hakket
- 3. 1 (15- til 19-oz) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1,2 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 5. 1 runde spiseskje hermetiske chipotler i adobo, eller etter smak
- 6. 0,8 dl olivenolje
- 7. 0,8 dl fersk limejuice
- 8. 3/4 teskje salt
- 9. 3/4 teskje svart pepper
- 10. 2 faste, modne avokadoer fra California, delt i to, fjernet steinen og uten skinn
- 11. 3 oz maischips, som Fritos (ca. 3,6 dl)
- 12. 1 hjertedel av romanosalat, delt i blader
Ingredienser
- 1. 1. 1 ferdiggrillet kylling (2 lb) ved romtemperatur
- 2. 1 middels stor hvit løk, hakket
- 3. 1 (15- til 19-oz) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1,2 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 5. 1 runde spiseskje hermetiske chipotler i adobo, eller etter smak
- 6. 0,8 dl olivenolje
- 7. 0,8 dl fersk limejuice
- 8. 3/4 teskje salt
- 9. 3/4 teskje svart pepper
- 10. 2 faste, modne avokadoer fra California, delt i to, fjernet steinen og uten skinn
- 11. 3 oz maischips, som Fritos (ca. 3,6 dl)
- 12. 1 hjertedel av romanosalat, delt i blader
Fremgangsmåte
- 11. Fjern kyllingen fra benet i store biter, med noe av skinnet om ønskelig, og bland sammen med løk og svarte bønner i en stor bolle. Mos koriander, chipotles, olje, limesaft, salt og pepper i en blender, og tilsett deretter i kyllingblandingen. Skjær avokado i 1/2-tommers terninger, uten å skjære gjennom skinnet. Bland kyllingblandingen med chips. Skje avokadoen oppi kyllingblandingen med en skje. Server salaten på romainesalatblader.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en ferdiggrillet kylling for å spare tid og få ekstra smaksrik kjøtt.
- 2- Juster mengden chipotles etter hvor krydret du ønsker at salaten skal være.
- 3- Ikke bland inn avokadoen før du er klar til å servere, slik at den ikke blir brun.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingsalaten som en hovedrett med friske sitronskiver og nybakte tortillachips på siden. Den passer også utmerket som en lett lunsj, gjerne med et glass isskjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Chipotle kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle kyllingsalat?▼
En porsjon av Chipotle kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
