Ingredienser
- 1 ferdiggrillet kylling (ca. 900 g) ved romtemperatur
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 1 boks (425-540 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 1 ss hermetiske chipotles i adobo, eller etter smak
- 0.8 dl olivenolje
- 0.8 dl fersk limejuice
- 0.75 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 2 faste, modne avokadoer, delt i to, steinen fjernet og uten skinn
- 85 g maischips (ca. 3.6 dl)
- 1 hjertedel av romanosalat, delt i blader
Ingredienser
- 1 ferdiggrillet kylling (ca. 900 g) ved romtemperatur
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 1 boks (425-540 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 1 ss hermetiske chipotles i adobo, eller etter smak
- 0.8 dl olivenolje
- 0.8 dl fersk limejuice
- 0.75 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 2 faste, modne avokadoer, delt i to, steinen fjernet og uten skinn
- 85 g maischips (ca. 3.6 dl)
- 1 hjertedel av romanosalat, delt i blader
Slik gjør du:
- Fjern kyllingen fra benet i store biter. Behold noe av skinnet om ønskelig. Bland kyllingen med løk og svarte bønner i en stor bolle.
- Mos koriander, chipotles, olje, limesaft, salt og pepper i en blender.
- Tilsett den moste blandingen i kyllingblandingen og rør godt.
- Skjær avokado i 1.5 cm terninger.
- Bland kyllingblandingen med maischips.
- Tilsett avokadoen forsiktig i kyllingblandingen.
- Server salaten på romanosalatblader.
Om denne retten
Denne chipotle kyllingsalaten er en smaksrik og autentisk meksikansk-inspirert rett som byr på en herlig kontrast mellom de søtlige grillede kyllingbitene, de krydrede chipsene og den friske avokadoen. Oppskriften er en hyllest til de kreative hverdagsmåltidene som så ofte henter inspirasjon fra søramerikansk kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en ferdiggrillet kylling for å spare tid og få ekstra smaksrikt kjøtt.
- 2- Juster mengden chipotles etter hvor krydret du ønsker at salaten skal være.
- 3- Ikke bland inn avokadoen før du er klar til å servere, slik at den ikke blir brun.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingsalaten som en hovedrett med friske limeskiver og nybakte tortillachips på siden. Den passer også utmerket som en lett lunsj, gjerne med et glass iskald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner?▼
Total tilberedningstid for Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner?▼
En porsjon av Chipotle kyllingsalat med avokado og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
