Chipotle-grønne collard greens
Oppskrift på chipotle collard greens med en krydret og røkt smak. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn smakfull rett.
Om denne retten
De saftige, mørke collard greens er en klassiker i det amerikanske sørstas kosthold, med røtter som strekker seg tilbake til afrikansk-amerikanske tradisjoner. Denne retten tar det tradisjonelle videre ved å krydre bladene med en dvelende, røykfull chipotle-saus. Resultatet er en smaksfull, nærende rett som løfter collard greens til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger med collard greens (ca. 900 gram), ribber fjernet
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 løk, delt i to og skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl vann
- 1 til 2 teskjeer chipotle hot pepper-saus
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger med collard greens (ca. 900 gram), ribber fjernet
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 løk, delt i to og skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl vann
- 1 til 2 teskjeer chipotle hot pepper-saus
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Stabl opp collard greens og rull opp stabelen. Skjær rullen i skiver som er 1/2 tomme tykke. Sett til side.
- 2I en middels stor kjele, smelt smøret over middels høy varme. Tilsett løken; sautér i omtrent 5 minutter eller til den er gyllen. Reduser varmen til middels. Tilsett hvitløken; sautér i ytterligere 5 minutter.
- 3Tilsett vannet og collard greens i kjelen; krydre med hot sauce og salt. Kok opp, uten lokk, i 25 minutter, og rør i greens av og til. Smak til og juster krydder etter behov.
- 41. Stabl opp collard greens og rull opp stabelen. Skjær rullen i skiver som er 1/2 tomme tykke. Sett til side.
- 52. I en middels stor kjele, smelt smøret over middels høy varme. Tilsett løken; sautér i omtrent 5 minutter eller til den er gyllen. Reduser varmen til middels. Tilsett hvitløken; sautér i ytterligere 5 minutter.
- 63. Tilsett vannet og collard greens i kjelen; krydre med hot sauce og salt. Kok opp, uten lokk, i 25 minutter, og rør i greens av og til. Smak til og juster krydder etter behov.
Tips og Varianter
- 1Fjern ribben fra bladene for å få en mykere konsistens.
- 2Bruk bare nok vann til å koke bladene, ikke for mye - det hindrer at de får den rette kremete teksturen.
- 3Juster chipotle-mengden etter din egen smak - litt ekstra gir en deilig varme!
Serveringsforslag
Servér de saftige collard greens som en forrett eller tilbehør til langsomstekte kjøttretter. Krydderen passer perfekt sammen med en kjøttfull, mørk øl eller et glass fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-grønne collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-grønne collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-grønne collard greens?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-grønne collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-grønne collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-grønne collard greens?▼
En porsjon av Chipotle-grønne collard greens inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
