Chipotle collard greens
Oppskrift på chipotle collard greens med en krydret og røkt smak. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn og smakfull rett.
Foto av Roberto Montoya på Pexels
Ingredienser
- 2 store bunter collard greens (ca. 900 g), ribber fjernet
- 2 ss usaltet smør
- 1 løk, delt i to og skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl vann
- 1 til 2 ts chipotle hot pepper-saus
- 1/2 ts salt
Ingredienser
- 2 store bunter collard greens (ca. 900 g), ribber fjernet
- 2 ss usaltet smør
- 1 løk, delt i to og skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl vann
- 1 til 2 ts chipotle hot pepper-saus
- 1/2 ts salt
Slik gjør du:
- Stabl opp collard greens og rull opp stabelen. Skjær rullen i skiver som er 1,2 cm tykke. Sett til side.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og sautér i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllen. Reduser varmen til middels.
- Tilsett hvitløken og sautér i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett vannet og collard greens i kjelen. Krydre med hot sauce og salt. Kok opp, uten lokk, i 25 minutter, og rør i grønnsakene av og til.
- Smak til og juster krydder etter behov.
Om denne retten
De saftige, mørke collard greens er en klassiker i det amerikanske sørstatskostholdet, med røtter som strekker seg tilbake til afroamerikanske tradisjoner. Denne retten tar det tradisjonelle videre ved å krydre bladene med en dvelende, røykfull chipotle-saus. Resultatet er en smaksfull, nærende rett som løfter collard greens til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Fjern ribben fra bladene for å få en mykere konsistens.
- 2Bruk bare nok vann til å koke bladene, ikke for mye – det hindrer at de får den rette kremete teksturen.
- 3Juster chipotle-mengden etter din egen smak – litt ekstra gir en deilig varme!
Serveringsforslag
Servér de saftige collard greens som tilbehør til langsomstekte kjøttretter. Krydderet passer perfekt sammen med en kjøttfull, mørk øl eller et glass fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle collard greens?▼
Total tilberedningstid for Chipotle collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle collard greens?▼
En porsjon av Chipotle collard greens inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
