Chipotle Dijon-saus
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle dijon saus med enkel oppskrift. Perfekt til grillmat, kylling eller som dipp. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne delikate Chipotle Dijon-sausen er en sann smakssensasjon. Inspirert av den meksikanske tradisjonen for krydrede, røkfulle chilier og den franske klassikeren Dijon-sennep, skaper denne sausen en uventet og forførende allianse av smaker. Den er perfekt til å krydre opp en rekke retter, fra saftige grillede kjøttstykker til friske salater og sprø grønnsaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 chipotle-pepper i adobosaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1,8 dl tomatpuré
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 sjalottløk
- 3 dl kamsjys
- 1,2 dl hvitvin
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje hakkede korianderblader
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 chipotle-pepper i adobosaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1,8 dl tomatpuré
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 sjalottløk
- 3 dl kamsjys
- 1,2 dl hvitvin
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Først legger du finhakket sjalottløk og olivenolje i en sauskjele. Surr sjalottløken til den er myk. Tilsett alle de andre ingrediensene og kok i 20 minutter. Deretter blander du alle ingrediensene i en foodprocessor til det blir jevnt. Oppbevar sausen i en dekket beholder til den skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke helt ferske, modne chipotle-pepper for den aller dypeste røksmak.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for at alle smakene skal få utvikle seg fullt ut.
- 3Bruk en foodprocessor for å få en perfekt, jevn konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Denne allsidige Chipotle Dijon-sausen er et fantastisk ledsag til grillede ribs, stekt laks eller en kremet pastaret. Server den også gjerne som dipp for sprø grønnsaker eller friske brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle Dijon-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle Dijon-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle Dijon-saus?▼
Total tilberedningstid for Chipotle Dijon-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle Dijon-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle Dijon-saus?▼
En porsjon av Chipotle Dijon-saus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
