Chipotle-burgere
Oppskrift på chipotle burgers – saftige burgere med en krydret chipotle-saus. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse saftige chipotle-burgerne med sin deilige røykete og krydrete smak er en ekte smakseksplosjon. Oppskriften kommer fra den meksikanske mattradisjonen, hvor chipotlechili lenge har vært et elsket og uunnværlig krydder. Servér dem gjerne til familiens ukentlige grillkveld eller neste sommerfest - de blir en uimotståelig hit!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer hermetiske chipotle-chili i adobo, inkludert saus
- 450 g kjøttdeig av storfe (chuck)
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 teskje salt
- 4 engelske muffins eller hamburgerbrød, delt horisontalt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer hermetiske chipotle-chili i adobo, inkludert saus
- 450 g kjøttdeig av storfe (chuck)
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 teskje salt
- 4 engelske muffins eller hamburgerbrød, delt horisontalt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen for koking over middels varm kull (moderate varme for gass); se "Grillingsprosedyre" nedenfor. I mellomtiden åpner du eventuelle hele chipotles og kaster frøene, deretter hakker du chipotles. Bland chipotles (med saus), storfekjøtt, løk og salt med hendene, og form blandingen til 4 burgere (3/4 tommer tykke). Grill burgerne på en lett oljet grillrist, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu dem én gang, totalt 4 minutter for medium-rare. Rist engelske muffins, med kuttsidene ned, til grillmerker vises, ca. 30 sekunder. Server burgerne i engelske muffins.
- 2Forbered grillen for koking over middels varm kull (moderate varme for gass); se "Grillingsprosedyre" nedenfor.
- 3I mellomtiden åpner du eventuelle hele chipotles og kaster frøene, deretter hakker du chipotles.
- 4Bland chipotles (med saus), storfekjøtt, løk og salt med hendene, og form blandingen til 4 burgere (3/4 tommer tykke).
- 5Grill burgerne på en lett oljet grillrist, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu dem én gang, totalt 4 minutter for medium-rare. Rist engelske muffins, med kuttsidene ned, til grillmerker vises, ca. 30 sekunder. Server burgerne i engelske muffins.
- 6Grillingsprosedyre: Hvis du bruker kullgrill, åpne ventiler på bunnen av grillen, og tenn kull. Når kullene blir gråhvite (ca. 15 minutter etter tenning), hold hånden 5 tommer over grillristen for å vurdere varmen for kullene slik:
- 7- Varm: Når du kan holde hånden der i 1 til 2 sekunder
- 8- Middels varm: 3 til 4 sekunder
- 9- Lav: 5 til 6 sekunder
- 10Hvis du bruker gassgrill, forvarm brennerne på høy varme, med lokk, i 10 minutter, og reduser deretter til den varmen som er angitt i oppskriften hvis nødvendig.
- 11Hvis du bruker kullgrill, åpne ventiler på bunnen av grillen, og tenn kull. Når kullene blir gråhvite (ca. 15 minutter etter tenning), hold hånden 5 tommer over grillristen for å vurdere varmen for kullene slik:
- 12Varm: Når du kan holde hånden der i 1 til 2 sekunder
- 13Middels varm: 3 til 4 sekunder
- 14Lav: 5 til 6 sekunder
- 15Hvis du bruker gassgrill, forvarm brennerne på høy varme, med lokk, i 10 minutter, og reduser deretter til den varmen som er angitt i oppskriften hvis nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, myke engelske muffins for best resultat.
- 2Varier styrken ved å justere mengden chipotle-chili etter egen smak.
- 3For en ekstra saftig burger, pass på ikke å overblande kjøttet når du former pattyene.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer utmerket sammen med en frisk, krispet coleslaw og noen saftige, grillede potetbåter. Skyll det hele ned med en kald, forfriskende øl for den perfekte sommermiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-burgere?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-burgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-burgere?▼
En porsjon av Chipotle-burgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
