Chinkys mangobrod
Oppskrift på chinky's mango brød - en myk og smakfull brødvariant med mango, perfekt for sommerens kakebord eller frokost.
Om denne retten
Dette mangobrödet er et fantastisk stykke norsk matarv. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets kjøkken, da mangoer ble importert til Norge som en eksotisk delikatesse. I dag har denne kaken blitt et yndet favorittkos, en lun og søt smaksopplevelse som bringer sol og sommer inn i hjemmet. Chinkys mangobröd er perfekt å servere til ettermiddagskaffen, eller som en koselig hjemmebakt gave.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 5,9 dl mango, skrelt, uten frø og hakket
- 9. 1 teskje sitronsaft
- 10. 0,6 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 5,9 dl mango, skrelt, uten frø og hakket
- 9. 1 teskje sitronsaft
- 10. 0,6 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle de tørre ingrediensene. Pisk eggene med olje og tilsett i melblandingen. Tilsett mango, sitron og rosiner.
- 22. Hell røren i to smurte brødformer på 8 x 4 tommer. Stek ved 175 grader Celsius (325 grader Fahrenheit for glassformer) i omtrent 60 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangoer for best resultat.
- 2Puss rosiner med litt mel for å unngå at de synker til bunns.
- 3Pass på at du ikke oversteker brödet - det skal være saftig og mykt innvendig.
Serveringsforslag
Dette mangobrödet er best servert lunt, med en klatt rømme eller kremfraiche på toppen. En kopp god, varm kaffe eller te er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chinkys mangobrod?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chinkys mangobrod. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chinkys mangobrod?▼
Total tilberedningstid for Chinkys mangobrod er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chinkys mangobrod vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chinkys mangobrod?▼
En porsjon av Chinkys mangobrod inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
