Chiliostede pølser
Lær hvordan du lager chili ost dogs – en klassisk rett med krydret kjøtt og smeltet ost. Perfekt til helgen eller som snack!
Om denne retten
Den ultimate komforten og smaken av en varm, chiliostede pølse kan neppe overtreffes. Denne retten tar den klassiske stekte pølsen til et helt nytt nivå ved å smake den med en saftig, krydret chilimasse og toppe den med smeltet cheddarost. Det er en tradisjonell nordamerikansk sommergrill-favoritt som garantert vil bli en ny familiehit.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl ketchup
- 1 teskje chilipulver
- 1 spiseskje ferdiglaget gul sennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 storfe hot dogs, omtrent 225 gram
- 4 hot dog-brød
- 1,2 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl ketchup
- 1 teskje chilipulver
- 1 spiseskje ferdiglaget gul sennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 storfe hot dogs, omtrent 225 gram
- 4 hot dog-brød
- 1,2 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1For å lage chilien: Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett 2 spiseskjeer olivenolje. Når oljen begynner å bli uklar, tilsett løk og kok, mens du rører, til de er myke og gjennomsiktige, omtrent 5 minutter. Tilsett karbonadedeigen, og bruk baken av en skje for å bryte den opp, og stek til den er pent brunet, ca. 10 minutter. Rør inn ketchup, chilipulver og sennep; la det småkoke i 15 minutter til det tykner. Smak til med salt og pepper.
- 2For pølsene: Mens chilien koker, plasser en stor grillpanne på to kokeplater over middels høy varme, eller varm opp en utendørs gass- eller kullgrill, og gjør den veldig varm. Pensle ristene med olje for å forhindre at pølsene setter seg fast. Forhåndskok pølsene før grilling: Kok opp en kjele med vann og kok pølsene i ca. 5 minutter. Ta dem opp av vannet og grill pølsene bare så lenge at de får grillmerker. Pensle innsiden av brødene med resten av oljen og legg dem med snittflaten ned på grillen til de blir ristet. For å servere, legg chilien og litt cheddarost på hver pølse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en magr kjøttdeig for å få den beste, jevne teksturen på chilifyllet.
- 2- Kjevle ut hot dog-brødene litt før grilling for å få dem sprø og gylne på utsiden.
- 3- Skru opp varmen på grillen for å få deilige, karamelliserte grillmerker på pølsene.
Serveringsforslag
Servér de chiliostede pølsene med sprø agurksalat og et glass iskald, lettsøtet isthe for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiliostede pølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiliostede pølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiliostede pølser?▼
Total tilberedningstid for Chiliostede pølser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiliostede pølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiliostede pølser?▼
En porsjon av Chiliostede pølser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
