Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa
Oppskrift på chiliristet svinekjøtt servert med frisk ananassalsa. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hakket fersk eller hermetisk ananas
- 0.8 dl hakket bifftomat
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts olivenolje
- 8 skiver (1.25 cm) kokt svinefilet
- 1 ss chilipulver
- 4.7 dl grønne bønner, trimmede
- 1 ss smør
- 0.6 dl mandler, skårede eller skivede
Ingredienser
- 4.7 dl hakket fersk eller hermetisk ananas
- 0.8 dl hakket bifftomat
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts olivenolje
- 8 skiver (1.25 cm) kokt svinefilet
- 1 ss chilipulver
- 4.7 dl grønne bønner, trimmede
- 1 ss smør
- 0.6 dl mandler, skårede eller skivede
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, bland ananas, tomat, limesaft, koriander og spisskummen. Vend det forsiktig sammen. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Sett til side.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Krydre svinefiletene med chilipulver over hele overflaten.
- Legg filetene i den varme pannen og stek i 1 minutt på hver side, til de er gyldne.
- I en separat stekepanne, sautér de grønne bønnene i smør til de er møre og sprø. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Før servering, tilsett mandlene i pannen med bønnene og varm opp til mandlene er lett ristet.
- Server svinefiletene med ananassalsa oppå, sammen med de sauterte grønne bønnene og mandlene.
Om denne retten
Denne fargerike og eksotiske retten tar oss med på en smaksreise til Sør-Amerika. Den sprø og krydrede chiliristede svinefileten trekker tråder til den meksikanske kjøkkentradisjonen, mens den friske ananassalsaen tilfører tropisk sødme og syre. Sammen skaper de en balansert og livlig opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for maksimal sødme og friskhet i salsaen.
- 2La svinefiletene få god fargesetning i stekepannen for en nydelig karamellisert overflate.
- 3Pass på at de grønne bønnene ikke blir for bløte - sautér dem bare til de fortsatt har litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
De sauterte grønne bønnene, strødd over med ristede mandler, danner en perfekt grønn kontrast til den fargerike salsaen og det saftige svinekjøttet. Server retten med et glass kjølig, tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa?▼
En porsjon av Chiliristet svinekjøtt med ananassalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
