Chili-reker på spyd
Oppskrift på chili prawn skewers – saftige og krydrede grillspyd med reker, perfekte for sommergrilling eller helårsmiddager.
Om denne retten
Disse chili-rekene på spyd er en smakseksplosjon som virkelig setter sommerhumøret i sving. Den søt-syrlige kombinasjonen av saftig ananas og sitrongress-aktige limesjy, krydret med en snert av het chili, skaper en uimotståelig balanse av smaker. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkken, men passer perfekt til den norske grillsesongen.
Ingredienser
- 1. 24 store reker (ca. 450 gram), skrelte og renset
- 2. 1/2 fersk ananas, skåret i 16 biter på 1 tomme
- 3. 2 lime
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. En klype rød chili-flak
Ingredienser
- 1. 24 store reker (ca. 450 gram), skrelte og renset
- 2. 1/2 fersk ananas, skåret i 16 biter på 1 tomme
- 3. 2 lime
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. En klype rød chili-flak
Fremgangsmåte
- 11. Hvis du bruker trespyd av tre, bløtlegg dem i kaldt vann i minst 20 minutter.
- 22. Forvarm grillen til middels høy varme.
- 33. Veksle mellom 3 reker og 2 biter ananas på hvert spyd. Press saften av 1 lime over spydene. Stek dem på en varm grill eller under ovnens grillelement til de er gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side.
- 44. Bland honning, chiliflak og saften av 1 lime. Pensle honningblandingen over de ferdigstekte kebabene.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg trespydene i vann for å unngå at de brenner seg under steking\nPrøv gjerne å erstatte ananasen med paprika eller mango for en annen twist\nPass på at du ikke over-steker rekene - de skal fortsatt være møre og saftfulle
Serveringsforslag
Servér de chili-krydrede rekekebabene med en frisk salat med mango, avokado og kikerter. En kald, fruktig hvitvin eller en sommerlig øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili-reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili-reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Chili-reker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili-reker på spyd vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Chili-reker på spyd?▼
En porsjon av Chili-reker på spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
