Ingredienser
- 4 poteter, skrellet og hakket
- 2.4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 8 (15 cm) mel tortillas
- 1.2 dl rød enchiladasaus
Ingredienser
- 4 poteter, skrellet og hakket
- 2.4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 8 (15 cm) mel tortillas
- 1.2 dl rød enchiladasaus
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene, og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og mos potetene.
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- I en middels stor blandebolle, bland de moste potetene, 1.8 dl ost, chilipulver, spisskummen, hvitløk, salt og pepper. Fordel fyllet jevnt på tortillalefsene, og rull dem sammen. Legg de rullede tortillalefsene side om side i en 20x20 cm ildfast form. Fordel enchiladasaus jevnt over, og strø resten av osten over.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til osten er boblende.
Om denne retten
Disse chili-potetburritos er en ekte klassiker i det meksikanske kjøkkenet. De kombinerer deilige, krydrede poteter med smakfulle tortillas og en deilig ost-saus. Det er en rett som garantert vil mette både store og små, og som passer perfekt både til en hyggelig familiekveld og som festmat blant venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av forskjellige potetsorter for mer spennende tekstur og smak.
- 2- Tilsett litt rømme eller guacamole for ekstra kremet fylde.
- 3- La burritos hvile litt før servering, slik at fyllet får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server de sprø chili-potetburritos med en frisk salat og noen dråper limejuice. En kald, lettøl eller et glass frisk hvitvin gir en herlig kontrast til de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili-potetburritos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-potetburritos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili-potetburritos?▼
Total tilberedningstid for Chili-potetburritos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili-potetburritos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili-potetburritos?▼
En porsjon av Chili-potetburritos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
