Krydret chili med ris

Ingredienser

4porsjoner

3 ts olivenolje

1 middels stor løk, hakket

0.5 rød paprika, hakket

1 stor gulrot, hakket eller revet

1 fedd hvitløk, finhakket

0.5 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 (425 g) boks hele eller hakkede tomater

2.4 dl buljong (grønnsaks-, kylling-, tomatjuice eller vann)

1 (800 g) boks svarte bønner

1 maiskolbe, korn fjernet

Grovt salt og nykvernet svart pepper

4.7 dl langkornet ris

8.3 dl vann eller kraft

1.5 ts smør eller olje

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

3 ts olivenolje

1 middels stor løk, hakket

0.5 rød paprika, hakket

1 stor gulrot, hakket eller revet

1 fedd hvitløk, finhakket

0.5 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 (425 g) boks hele eller hakkede tomater

2.4 dl buljong (grønnsaks-, kylling-, tomatjuice eller vann)

1 (800 g) boks svarte bønner

1 maiskolbe, korn fjernet

Grovt salt og nykvernet svart pepper

4.7 dl langkornet ris

8.3 dl vann eller kraft

1.5 ts smør eller olje

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme.

Tilsett løk, paprika, gulrot og hvitløk, og la det koke under omrøring ofte, til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.

Tilsett chilipulver og spisskummen, og la det koke i 1 til 2 minutter til, eller til det dufter deilig.

Tilsett tomater, buljong, svarte bønner og mais i gryten med grønnsakene.

Kok opp, og la det småkoke i 10 til 20 minutter, til smakene er godt blandet.

Smak til og juster krydder med salt og pepper.

Ha alle ingrediensene til risen i en stor glassmålebeger eller en annen mikrobølgeovnsikker bolle. Risen utvider seg under kokingen, så velg en beholder som er stor nok.

Varm opp i mikrobølgeovnen på full kraft, uten lokk, i 10 minutter.

Deretter på middels lav effekt, uten lokk, i 15 minutter.

Rør ikke i risen underveis i kokeprosessen.

Krydre risen med salt og luft opp med en gaffel rett før servering.

Server chilien over den ferdige risen.

Om denne retten

Denne klassiske chiliretten med ris er en sann smakseksplosjon av søte, krydrede og mettende smaker. Basert på en tradisjonell meksikansk oppskrift, er den laget med friske grønnsaker, magre proteinrike bønner og en skikkelig chiliknekk. Den er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en komfortabel fredagskveld hjemme.

Tips og Varianter

1- Bruk en blanding av ulike paprikatyper for et bredere smaksspekter.

2- Tilsett litt kakaopulver for en dypere, rikere saus.

3- Server chilien over en deilig kremet avokadosalat for en frisk kontrast.

Serveringsforslag

Denne chiliretten passer utmerket sammen med en kald øl eller et glass rødvin. Topp den med friske urter, syrlig rømme og sprø tortillachips for å få den perfekte balansen av teksturer.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret chili med ris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chili med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret chili med ris?▼

Total tilberedningstid for Krydret chili med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret chili med ris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret chili med ris?▼

En porsjon av Krydret chili med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.