Chili på ris
Oppskrift på chili on ris, en smakfull og enkel rett med krydret ris og grønnsaker. Perfekt for en rask middag eller lunch.
Om denne retten
Denne klassiske chiliretten med ris er en sann smakseksplosjon av søte, krydrete og fylende smaker. Basert på en tradisjonell meksikansk oppskrift, er den laget med friske grønnsaker, magre proteinrike bønner og en skikkelig chiliknekk. Den er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en komfortabel fredagskveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1/2 rød paprika, hakket
- 4. 1 stor gulrot, hakket eller revet
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1/2 spiseskje chilipulver
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 1 (425 gram) boks hele eller hakkede tomater
- 9. 2,4 dl buljong (grønnsaks-, kylling-, tomatjuice eller vann)
- 10. 1 (800 gram) boks svarte bønner
- 11. 1 maiskolbe, korn fjernet
- 12. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 13. Perfekt mikrobølgeovnsris, oppskrift følger
- 14. 4,7 dl langkornet ris
- 15. 8,3 dl vann eller kraft
- 16. 1 1/2 teskje smør eller olje
- 17. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1/2 rød paprika, hakket
- 4. 1 stor gulrot, hakket eller revet
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1/2 spiseskje chilipulver
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 1 (425 gram) boks hele eller hakkede tomater
- 9. 2,4 dl buljong (grønnsaks-, kylling-, tomatjuice eller vann)
- 10. 1 (800 gram) boks svarte bønner
- 11. 1 maiskolbe, korn fjernet
- 12. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 13. Perfekt mikrobølgeovnsris, oppskrift følger
- 14. 4,7 dl langkornet ris
- 15. 8,3 dl vann eller kraft
- 16. 1 1/2 teskje smør eller olje
- 17. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte, varm opp olivenoljen over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, gulrot og hvitløk, og la det koke under omrøring ofte, til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Tilsett chilipulver og spisskummen, og la det koke i 1 til 2 minutter til, eller til det dufter deilig.
- 22. Tilsett tomater, buljong, svarte bønner og mais i gryten med grønnsakene. Kok opp, og la det småkoke. La det koke i 10 til 20 minutter, til smakene er godt blandet. Smak til og juster krydder med salt og pepper.
- 33. Server over ris.
- 44. Ha alle ingrediensene i en stor glassmålebeger eller en annen mikrobølgeovnsikker bolle. Risene utvider seg under kokingen, så velg en beholder som er stor nok. Varm opp i mikrobølgeovnen på full kraft, uten lokk, i 10 minutter. Deretter på middels lav effekt, uten lokk, i 15 minutter. Rør ikke i risen underveis i kokeprosessen. Krydre med salt og luft opp med en gaffel rett før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ulike paprikatyper for et bredere smaksspekter
- 2- Tilsett litt kakaopulver for en dypere, rikere saus
- 3- Server chilien over en deilig kremet avokadosalat for en frisk kontrast
Serveringsforslag
Denne chiliretten passer utmerket sammen med en kald øl eller et glass rødvin. Topp den med friske urter, syrlig rømme og sprø tortillachips for å få den perfekte balansen av teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili på ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili på ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili på ris?▼
Total tilberedningstid for Chili på ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili på ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili på ris?▼
En porsjon av Chili på ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
