Chili- og sjokoladetrekte jordbær
Oppskrift på deilige jordbær dyppet i krydret sjokolade, perfekt for en søt og spennende dessert. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
De sjokolade- og chilihøstede jordbærene er en overraskende og eksotisk dessert som kombinerer deilige, sødmefulle jordbær med den kraftige varmen fra chilien og den intense smaken av mørk sjokolade. Denne uventede smakskombinasjonen har sine røtter i den meksikanske kjøkkenkulturen, hvor chilier og sjokolade har gått hånd i hånd i flere århundrer. Prøv denne unike og gjestfrie dessertvarianten til neste sommerselskap eller familiesamling - den vil garantert skille seg ut fra vanlig jordbærkake eller -grøt!
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2. 3 spiseskjeer kremfløte
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1/8 teskje malt ren chili pulver, for eksempel ancho
- 5. 10 store jordbær med lange stilker
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2. 3 spiseskjeer kremfløte
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1/8 teskje malt ren chili pulver, for eksempel ancho
- 5. 10 store jordbær med lange stilker
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en varmebestandig blandingsbolle, tilsett sjokolade, fløte og smør. Plasser bollen over en mindre kjele med småkokevann. Pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen. Rør til sjokoladen er smeltet. Rør inn chilipulveret og bland godt til det er helt innarbeidet.
- 33. Hold hver jordbær i den lange stilken og dypp den i sjokoladen, slik at overflødig sjokolade drypper tilbake i pannen. Legg de sjokoladetrekkede jordbærene på et bakepapirkledd eller voksarkledd stekebrett. Når sjokoladen har blitt avkjølt, sett dem i kjøleskapet til de er helt stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets mørk sjokolade, helst minst 70% kakao, for å få den intense og dyptloddende sjokoladesmaken.
- 2Pas på ikke å overkokt sjokoladen, da kan den bli klumpete og grisete. Rør den kun til den akkurat er smeltet.
- 3For en ekstra knasende kontrast til den glatte sjokoladetrekkingen kan du velte de ferdige jordbærene i fintrikket nøtteknust før servering.
Serveringsforslag
Server de sjokolade- og chilihøstede jordbærene kjølige, som en forfriskende og gourmetpreget avslutning på et sommerlig måltid. De passer utmerket til et glass mousserende vin eller en kremet kaffe som dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og sjokoladetrekte jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og sjokoladetrekte jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og sjokoladetrekte jordbær?▼
Total tilberedningstid for Chili- og sjokoladetrekte jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og sjokoladetrekte jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og sjokoladetrekte jordbær?▼
En porsjon av Chili- og sjokoladetrekte jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
