Chili- og hvitløksreker med brandy
Lær hvordan du lager chili- og hvitløksreker med brandy, en spennende og smakfull rett som passer perfekt til middagen. En rask og enkel oppskrift for alle sjømatelskere.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 10 hvitløksfedd, tynne skiver
- 900 g store reker, skrellet og renset
- 2 tørkede røde chili (pluss flere til pynt, om ønskelig)
- 2 ts brandy
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 10 hvitløksfedd, tynne skiver
- 900 g store reker, skrellet og renset
- 2 tørkede røde chili (pluss flere til pynt, om ønskelig)
- 2 ts brandy
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stekepanne over høy varme.
- Surr hvitløk til den er brunet, ca. 2 minutter.
- Tilsett reker og chili; surr til rekene er kokt gjennom, ca. 4 minutter.
- Tilsett brandy og kok i 1 minutt til.
- Fjern fra varmen.
- Overfør til et serveringsfat eller del opp i 8 små tallerkener.
- Strø over persille, smak til med salt og server.
Om denne retten
Disse saftige, chili-duskede rekene er en sann smaksfest fra Spania. Inspirert av Costablancas solfylte fiskerleier, byr denne enkle retten på en eksplosjon av kraftfulle smaker – fra den kriblende hvitløken til den røde chilien som etterlater en behagelig prikking på tungen. Perfekt å servere som en festlig forrett eller som en hovedrett sammen med en frisk salat og et glass krystallklart spansk hvitvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra jomfru olivenolje for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Hakk chilien fint for jevn, intens varme i retten.
- 3La rekene få litt farge for å få en dypere, røstet smak.
Serveringsforslag
Servér de dampende rekene med et glass sprudlende cava og en enkel salat av ferske tomater og bladpersille for en komplett middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og hvitløksreker med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og hvitløksreker med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og hvitløksreker med brandy?▼
Total tilberedningstid for Chili- og hvitløksreker med brandy er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og hvitløksreker med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og hvitløksreker med brandy?▼
En porsjon av Chili- og hvitløksreker med brandy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
