Chili kylling med hominy hash
Oppskrift på chili kylling med hominy hash – en krydret og mettende rett som passer perfekt til middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den herlige blanding av krydder og sitrusaktige noter i denne chili kyllingen med hominy hash er som et lite smakseventyr på tallerkenen. Oppskriften er en moderne vri på en meksikansk klassiker, og den passer perfekt til både en uformell middagskveld eller en festligere anledning hvor man gjerne vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- Kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje finrevet limeskall
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 1 boks på 425 gram hvit hominy, drenert, skylt og tørket
- 1/2 middels stor kastanjegresskar, frø fjernet og i terninger
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje fersk limesaft, pluss limebåter til servering
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- Kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje finrevet limeskall
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 1 boks på 425 gram hvit hominy, drenert, skylt og tørket
- 1/2 middels stor kastanjegresskar, frø fjernet og i terninger
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje fersk limesaft, pluss limebåter til servering
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 220 grader Celsius. Dekk to bakeplater med aluminiumsfolie. Bland 1 ½ teskje chili pulver, ½ teskje spisskummen, ¾ teskje salt, kanel og limeskall i en bolle. Gni krydderblandingen inn i kyllingen, og overfør deretter til en av bakeplatene; sett til side til den skal stekes.
- 2Vend hominy, squash, paprika, 2 spiseskjeer olivenolje, resten av chili pulver og spisskummen (hver ½ teskje), samt ¼ teskje salt i en middels stor bolle. Fordel på den andre bakeplaten.
- 3Overfør kyllingen til den øvre ovnsfestet og hominyen til den nedre. Stek, og rør i hominyen av og til, til den er lett brunet og kyllingen er gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- 4Overfør hominyen til en bolle og tilsett limesaft, resten av olivenoljen (1 spiseskje), vårløk og koriander. Krydre med salt og vend godt. Server med kylling og limebåter.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er skikkelig krydret både inne og ute for å få den riktig sprø og smaksfull.\nLa hominyen få god farge i ovnen - det gir en deilig nøtteaktig smak.\nPrøv gjerne å bytte ut paprika med andre grønnsaker som passer til, som for eksempel rød løk eller mais.
Serveringsforslag
Servér kyllingen og hominyen-salaten med ferske limebåter, en kremet avokadosalsa og et glass isglitrende hvitvin for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili kylling med hominy hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili kylling med hominy hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili kylling med hominy hash?▼
Total tilberedningstid for Chili kylling med hominy hash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili kylling med hominy hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili kylling med hominy hash?▼
En porsjon av Chili kylling med hominy hash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
