Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries
Oppskrift på saftig sirloin biff med krydret chili-rub og sprø shoestring fries. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne chili-krustede sirloinbiffoppskriften tar vanlig grillmat til nye høyder. Det intense krydderiet på kjøttet balanseres perfekt av de sprø og savorige strimler av pommes frites. Denne retten er en frisk vri på den klassiske amerikanske biffmiddag, og passer ypperlig til en uformell kveld med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer chilipulver
- 2. 1 teskje hvitløksalt
- 3. 1/4 teskje malt rød pepper
- 4. 1/4 teskje malt spisskummen
- 5. 455 gram frosne pommes frites i tynne strimler
- 6. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 3 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 8. 680 gram benfri sirloin-biff (ca. 3,2 cm tykk)
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer chilipulver
- 2. 1 teskje hvitløksalt
- 3. 1/4 teskje malt rød pepper
- 4. 1/4 teskje malt spisskummen
- 5. 455 gram frosne pommes frites i tynne strimler
- 6. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 3 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 8. 680 gram benfri sirloin-biff (ca. 3,2 cm tykk)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen. Bland chili powder, hvitløkssalt, rød pepper, spisskummen i en bolle. Vend potetene, 3 spiseskjeer olje, vårløk og 2 teskjeer krydderblanding i en annen bolle. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 22. Pensle begge sider av kjøttet med de resterende 2 spiseskjeene olje. Gni inn resten av krydderblandingen over biffen.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Kok potetene på nederste rille i ovnen i 12 minutter, vend dem halvveis. Samtidig, grill kjøttet 4 tommer (ca. 10 cm) fra varmen i 4 til 5 minutter. Vend kjøttet og grill i ytterligere 6 minutter (kjernetemperatur 63 grader Celsius for medium-rare). Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter.
- 55. Mens kjøttet hviler, sett potetene under grillen i 3 til 4 minutter eller til de er gyldne og sprø.
- 66. Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå. Server med krydrede pommes frites.
Tips og Varianter
- 1- Få maksimal sprøhet på potetfritene ved å blåse dem tørre med et kjøkkenhåndkle før du oljer og krydrer dem.
- 2- For en jevnere stekeskorpe, la kjøttet få romtemperatur før du griller det.
- 3- Prøv å bruke en blanding av spisskummen og paprika i krydderblandingen for å forsterke den røde fargen og det dype, røkete kjøttsmaket.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men serveres best med et glass frisk, fruktig rødvin for å dempe den litt skarpe chilismaken. En frisk salat med en syrlig vinaigrette kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries?▼
Total tilberedningstid for Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries?▼
En porsjon av Chili-krustet sirloinbiff med krydrete shoestring fries inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
