Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites
Oppskrift på saftig sirloinbiff med krydret chilimarinade og sprø pommes frites. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2 ts chilipulver
- 1 ts hvitløkssalt
- 0.25 ts malt rød pepper
- 0.25 ts malt spisskummen
- 450 g frosne pommes frites i tynne strimler
- 5 ss vegetabilsk olje
- 3 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 680 g benfri sirloinbiff (ca. 3 cm tykk)
Ingredienser
- 2 ts chilipulver
- 1 ts hvitløkssalt
- 0.25 ts malt rød pepper
- 0.25 ts malt spisskummen
- 450 g frosne pommes frites i tynne strimler
- 5 ss vegetabilsk olje
- 3 vårløk, trimmet og tynnsnittet
- 680 g benfri sirloinbiff (ca. 3 cm tykk)
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Bland chilipulver, hvitløkssalt, rød pepper og spisskummen i en bolle.
- Vend potetene, 3 ss olje, vårløk og 2 ts av krydderblandingen i en annen bolle.
- Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle begge sider av kjøttet med de resterende 2 ss olje.
- Gni inn resten av krydderblandingen over biffen.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek potetene på nederste rille i ovnen i 12 minutter, vend dem halvveis.
- Samtidig, grill kjøttet ca. 10 cm fra varmen i 4 til 5 minutter.
- Vend kjøttet og grill i ytterligere 6 minutter (kjernetemperatur 63 °C for medium-rare).
- Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter.
- Mens kjøttet hviler, sett potetene under grillen i 3 til 4 minutter eller til de er gyldne og sprø.
- Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå.
- Server med de krydrede pommes fritesene.
Om denne retten
Denne chilikrydrede sirloinbiffoppskriften tar vanlig grillmat til nye høyder. Det intense krydderiet på kjøttet balanseres perfekt av de sprø og smakfulle pommes fritesene. Denne retten er en frisk vri på den klassiske amerikanske biffmiddagen, og passer ypperlig til en uformell kveld med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1- For maksimal sprøhet på pommes fritesen, tørk dem med et kjøkkenhåndkle før du oljer og krydrer dem.
- 2- For en jevnere stekeskorpe, la kjøttet få romtemperatur før du griller det.
- 3- Prøv å bruke en blanding av spisskummen og paprika i krydderblandingen for å forsterke den røde fargen og den dype, røykte kjøttsmaken.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men serveres best med et glass frisk, fruktig rødvin for å dempe den litt skarpe chilismaken. En frisk salat med en syrlig vinaigrette kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites?▼
En porsjon av Chilikrydret sirloinbiff med sprø pommes frites inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
