Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa
Oppskrift på saftige svinekoteletter krydret med chili-rub og servert med frisk grillet ananas salsa. Perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer chilipulver, ½ ss lyst brunt sukker, pakket, ¾ ts hvitløkspulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 svinekjøttribbeinsstykker med bein, ca. 2 cm tykke, trimmet
- 1 ss chilipulver
- 1 ½ ss lyst brunt sukker, pakket
- ¾ ts hvitløkspulver
- ¾ ts løkpulver
- ½ ts salt
- Ananas Salsa*:
- 3 skiver ananas, kuttet på tvers ca. 1,5 cm tykke, trimmet ELLER 3 skiver hermetisk ananas, drenert
- 1 jalapeñopeber, delt på langs, frø og årer fjernet
- 1 ss limesaft
- Salt, etter smak
- *Eller erstatt med hvilken som helst butikkjøpt frukt-salsa.
Ingredienser
- 4 svinekjøttribbeinsstykker med bein, ca. 2 cm tykke, trimmet
- 1 ss chilipulver
- 1 ½ ss lyst brunt sukker, pakket
- ¾ ts hvitløkspulver
- ¾ ts løkpulver
- ½ ts salt
- Ananas Salsa*:
- 3 skiver ananas, kuttet på tvers ca. 1,5 cm tykke, trimmet ELLER 3 skiver hermetisk ananas, drenert
- 1 jalapeñopeber, delt på langs, frø og årer fjernet
- 1 ss limesaft
- Salt, etter smak
- *Eller erstatt med hvilken som helst butikkjøpt frukt-salsa.
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål, bland sammen chilipulver, brunt sukker, hvitløkspulver, løkpulver og salt. Strø krydderblandingen på begge sider av svinekjøttet.
- 2Forbered en grill til middels høy varme og pensle risten lett med olje. Grill svinekjøttet til den indre temperaturen når 160 grader Fahrenheit, ca. 4 til 5 minutter på hver side. Grill ananas (hvis du bruker fersk) og jalapeño til de er lett forkullede, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Ta kjøttet av grillen og la det hvile i 5 minutter.
- 3I mellomtiden, hakk ananasen i terninger og finhakk jalapeñoen. I en middels stor bolle, bland sammen ananas, jalapeño og limesaft. Krydre med salt etter smak.
- 4Paprika eller zucchini, grillet sammen med resten av måltidet, vil være en enkel og smakfull siderett. Grillede tortillalefser vil også være godt. Du kan også lage oppskriften med benfrie ribbeinsstykker eller benløse koteletter. Du kan lage salsa med grillet fersken, nektariner eller mango. Hvis du vil, kan du tilsette hakket løk eller koriander i salsaen. På samme måte kan du eksperimentere med krydderblandingen for å lage din egen unike smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa?▼
En porsjon av Chili-krustede svinekoteletter med grillet ananassalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
