Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping
Lær hvordan du lager en deilig chili i støpejernspanne toppet med hjemmelaget maisbrød, perfekt for en smakfull middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 680 g storfekjøtt (bog), skåret i 1,3 cm store terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl fin maismel, pluss 1 ss til å støve kjøttet med
- 1.8 dl hvetemel, pluss 1 ss til å støve kjøttet med
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 3 til 4 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 7.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 bokser à 280 g hakkede tomater med chili, drenert
- 1 boks à 410 g kidneybønner, drenert og skylt
- 4 ss sukker
- 0.75 ts natron
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl rømme, pluss mer til servering
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 0.75 dl (ca. 85 g) revet cheddarost
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 680 g storfekjøtt (bog), skåret i 1,3 cm store terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl fin maismel, pluss 1 ss til å støve kjøttet med
- 1.8 dl hvetemel, pluss 1 ss til å støve kjøttet med
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 3 til 4 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 7.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 bokser à 280 g hakkede tomater med chili, drenert
- 1 boks à 410 g kidneybønner, drenert og skylt
- 4 ss sukker
- 0.75 ts natron
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl rømme, pluss mer til servering
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 0.75 dl (ca. 85 g) revet cheddarost
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 30 cm støpejernsgryte over høy varme til den er veldig varm.
- Strø storfekjøttet med salt og pepper, og vend det i 1 ss hvetemel og 1 ss maismel.
- Legg storfekjøttet i gryten og stek, rør av og til, til kjøttet er brunt, ca. 6 til 10 minutter.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett løk og hvitløk og stek, rør ofte, til løken er myk, ca. 8 minutter.
- Tilsett chilipulver (bruk mindre hvis du ønsker mildere chili) og spisskummen, og stek til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraft, tomater, bønner og 1 ss sukker, og la det småkoke.
- La det koke til kjøttet er mørt og sausen har tyknet, ca. 30 minutter.
- Hvis væsken reduseres til mindre enn tre fjerdedeler opp på sidene av kjøttet, rør inn litt vann.
- I mellomtiden plasserer du en rist i midten av ovnen og forvarmer til 200 °C.
- Visp sammen de resterende 1.8 dl maismel, 1.8 dl hvetemel, 3 ss sukker, natron og 1 ts salt i en middels stor bolle.
- Visp sammen rømme, melk og egg i en annen bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og visp til det er godt blandet.
- Rør inn det smeltede smøret og cheddarosten.
- Legg ovalformede skjeer med røre oppå chilien, med litt mellomrom. Røren vil ikke dekke chilien helt.
- Stek til maisbrødet er gyldent og spretter tilbake når du trykker på det, og chilien er varm og boblende, ca. 17 minutter.
- Ta gryten ut av ovnen og server med mer rømme.
Om denne retten
Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping?▼
Total tilberedningstid for Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping?▼
En porsjon av Chili i støpejernspanne med maisbrød-topping inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
