Chili con carne
Lær hvordan du lager en deilig chili con carne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som alle liker.
Om denne retten
Denne autentiske chili con carne-oppskriften er et trekk rett fra Tex-Mex-tradisjonene i det sørvestlige USA. En kraftfull blanding av smaker som spisskummen, kakaopulver og chilipulver gir denne retten en deilig varme og dybde. Perfekt for en kosekveld sammen med familie og venner!
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 455 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje kakaopulver
- 2 skudd espresso eller 1,2 dl kaffe
- 1 (400 g) hermetiske hakkede tomater
- 1 (400 g) kjøttbuljong på boks
- 1 (425 g) pintobønner på boks
- 4 (25 cm) mel tortillas
- 2,4 dl revet lett Cheddarost
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 455 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje kakaopulver
- 2 skudd espresso eller 1,2 dl kaffe
- 1 (400 g) hermetiske hakkede tomater
- 1 (400 g) kjøttbuljong på boks
- 1 (425 g) pintobønner på boks
- 4 (25 cm) mel tortillas
- 2,4 dl revet lett Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp canola-olje i en tykk, non-stick kjele. Tilsett den malte kalkunen og bruk baksiden av en tresleiv for å bryte opp kjøttet. Stek til all rosa farge er borte. Hell ut overflødig fett. Tilsett løk, paprika, hvitløk, 1 teskje av spisskummen, chilipulver og kakaopulver. Surr sammen til kjøttet og løken er godt dekket og løken blir lett gjennomsiktig. Tilsett espresso, tomater, kraft og bønner, og rør godt. Kok opp, senk deretter varmen til middels og la det småkoke uten lokk i 1 time, eller til det er tykt.
- 3Skjær tortillachipsene i båter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dryss lett over resten av spisskummen og stek i ovnen til tortillachipsene er sprø. Server chilien med tortillachips og topp med revet cheddarost.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne helt ferske bønner for enda mer smak og konsistens.
- 2Er kjøttet litt tørt? Prøv å øke væskeinnholdet ved å tilsette litt ekstra buljonger eller kaffe.
- 3For en fyldigere saus, mos noen av bønnene lett med en gaffel før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø tortillabåter, litt revet cheddarost og en frisk salat på siden. En kald øl eller et glass rødvin er en perfekt drikke til denne kraftige chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili con carne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili con carne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili con carne?▼
Total tilberedningstid for Chili con carne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili con carne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili con carne?▼
En porsjon av Chili con carne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
