Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig
Lær hvordan du lager en deilig chili con carne med kalkunkjøttdeig. Denne enkle oppskriften er perfekt for en smakfull middag som alle liker.
Foto av Dmitriy Ganin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 450 g magert kalkunkjøttdeig
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts kakaopulver
- 2 shots espresso eller 1.2 dl kaffe
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 boks (400 g) kjøttbuljong
- 1 boks (425 g) pintobønner
- 4 stk (25 cm) hvetetortilla
- 2.4 dl revet lett Cheddarost
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 450 g magert kalkunkjøttdeig
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts kakaopulver
- 2 shots espresso eller 1.2 dl kaffe
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 boks (400 g) kjøttbuljong
- 1 boks (425 g) pintobønner
- 4 stk (25 cm) hvetetortilla
- 2.4 dl revet lett Cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm rapsolje i en tykk kjele med non-stick belegg. Tilsett kalkunkjøttdeigen og bruk baksiden av en tresleiv til å bryte opp kjøttet. Stek til all rosa farge er borte. Hell av overflødig fett.
- Tilsett løk, paprika, hvitløk, 1 ts spisskummen, chilipulver og kakaopulver. Surr sammen til kjøttet og løken er godt dekket og løken blir lett gjennomsiktig.
- Tilsett espresso, hakkede tomater, kjøttbuljong og pintobønner, og rør godt. Kok opp, senk deretter varmen til middels og la det småkoke uten lokk i 1 time, eller til chilien er tykk.
- Skjær hvetetortillaene i båter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dryss lett over resten av spisskummen og stek i ovnen til tortillachipsene er sprø.
- Server chilien med de sprø tortillachipsene og topp med revet cheddarost.
Om denne retten
Denne autentiske chili con carne-oppskriften er inspirert av Tex-Mex-tradisjonene fra det sørvestlige USA. En kraftfull blanding av smaker som spisskummen, kakaopulver og chilipulver gir denne retten en deilig varme og dybde. Perfekt for en kosekveld sammen med familie og venner!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne helt ferske bønner for enda mer smak og konsistens.
- 2Er kjøttet litt tørt? Prøv å øke væskeinnholdet ved å tilsette litt ekstra buljong eller kaffe.
- 3For en fyldigere saus, mos noen av bønnene lett med en gaffel før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø tortillabåter, litt revet cheddarost og en frisk salat på siden. En kald øl eller et glass rødvin er en perfekt drikke til denne kraftige chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig?▼
En porsjon av Klassisk chili con carne med kalkunkjøttdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
