Chili Colorado med svinekjøtt
Oppskrift på chili colorado - en smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hvetemel
- 680 g benfritt svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 ss baconfett eller vegetabilsk olje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hvetemel
- 0,6 dl hakket løk
- 1 (113 g) boks tomatsaus
- 2 ss chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 0,5 ts hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
- 7,1 dl vann
Ingredienser
- 3 ss hvetemel
- 680 g benfritt svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 ss baconfett eller vegetabilsk olje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hvetemel
- 0,6 dl hakket løk
- 1 (113 g) boks tomatsaus
- 2 ss chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 0,5 ts hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
- 7,1 dl vann
Slik gjør du:
- Ha 3 ss mel i en plastpose. Tilsett svinekjøttet og rist forsiktig slik at det blir lett dekket av mel. Sett til side.
- Varm opp baconfett og vegetabilsk olje i en stor gryte (Dutch oven) over middels høy varme. Tilsett svinekjøttet og kok det til det er jevnt brunt, ca. 5 til 8 minutter.
- Rør inn 1 ss mel, og kok i 3 minutter.
- Rør inn løk, tomatsaus, chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, salt, pepper og vann.
- Kok opp, og skru deretter ned varmen til middels lav.
- La det småkoke til kjøttet faller fra hverandre, ca. 1 ½ til 2 timer.
Om denne retten
Chili Colorado er en genuint meksikansk rett som kombinerer de rike, komplekse smakene av mørt svinekjøtt og en deilig, krydret chilisaus. Denne langsomt kokte gryteretten har dype røtter i det tradisjonelle kjøkkenet i delstaten Chihuahua, og bringer den autentiske sørvestlige smaken rett til ditt eget kjøkken. En perfekt rett for å varme opp en kald kveld eller for å imponere venner og familie med din matlagingskunst.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert svinekjøtt for best resultat – det blir mørere og saftigere etter lang koking.
- 2For en ekstra fyldig saus, kok ned blandingen i 30-45 minutter etter at kjøttet er mørt.
- 3For en sprut av friskhet, server Chili Colorado med hakket rødløk, fersk koriander og en klype revet limeskall.
Serveringsforslag
Chili Colorado er en perfekt hovedrett som passer utmerket til et glass robust rødvin eller en iskald øl. Servér den med krydrede, ristede maischips, kremet avokadosalsa og kokte pinto-bønner for en komplett meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili Colorado med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili Colorado med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili Colorado med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Chili Colorado med svinekjøtt er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili Colorado med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili Colorado med svinekjøtt?▼
En porsjon av Chili Colorado med svinekjøtt inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
