Chiles Rellenos-pai
Oppskriften på chiles rellenos pai gir en smakfull og enkel måte å lage meksikansk-inspirert pai med chili og ost. Perfekt for hele familien.
Om denne retten
Chiles Rellenos-pai er en fantastisk meksikansk inspirert grateng som kombinerer syrlige, fylte poblano-peprrer, smaksrik kylling og to typer kremet, smeltet ost. Denne unike retten er en smakfull feiring av meksikansk matkultur, der tradisjoner møter moderne teknikker for å skape et traktabelt og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 1. 6 friske poblano-chilipepper
- 2. 4,7 dl Monterey Jack-ost, revet
- 3. 4,7 dl mild Cheddar-ost, revet
- 4. 1 ½ kopper kokt kylling, i terninger
- 5. 4 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2,4 dl kondensert melk
- 7. 2,4 dl rømme
- 8. 3 egg
- 9. 4,7 dl salsa
Ingredienser
- 1. 6 friske poblano-chilipepper
- 2. 4,7 dl Monterey Jack-ost, revet
- 3. 4,7 dl mild Cheddar-ost, revet
- 4. 1 ½ kopper kokt kylling, i terninger
- 5. 4 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2,4 dl kondensert melk
- 7. 2,4 dl rømme
- 8. 3 egg
- 9. 4,7 dl salsa
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen på broilern. Rist chilibladene under broileren på bakepapir til skinnet er brunt og forkullet på alle sider. La dem avkjøle til du kan ta på dem, deretter skrell av skinnet. Lag et snitt langs den ene siden av chilien, og fjern stilk og frø. Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Legg chiliene i bunnen av en 11-tommers kvadratisk ildfast form. Fordel Monterey Jack- og Cheddar-ost jevnt over chiliene. Fordel den kokte kyllingen over osten. I en middels stor bolle, bruk en visp til å blande melk med en liten mengde kondensert melk til det blir en jevn pasta, og visp deretter inn resten av melken og rømme. Pisk inn egg, ett om gangen. Hell jevnt over kyllingen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter, eller til midten av pai er fast. Fordel salsa over toppen, og stek i ytterligere 15 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grundig riste poblano-pepperene under broileren for å få en deilig, røstet smak.\nSparofritten kan erstattes med fersk kyllingbryst for et sunnere alternativ.\nLa paien avkjøle seg litt før servering for at den blir fast og lettere å servere.
Serveringsforslag
Servér Chiles Rellenos-paien med en frisk, grønn salat og et glass kjølende, syrlig margarita for en komplett meksikansk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiles Rellenos-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiles Rellenos-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiles Rellenos-pai?▼
Total tilberedningstid for Chiles Rellenos-pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiles Rellenos-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiles Rellenos-pai?▼
En porsjon av Chiles Rellenos-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
