Chiles Rellenos-pai med kylling og ost
Oppskriften på Chiles Rellenos-pai gir en smakfull og enkel måte å lage meksikansk-inspirert pai med chili, kylling og ost. Perfekt for hele familien.
Foto av Regimantas Danys på Pexels
Ingredienser
- 6 friske poblano-chilipepper
- 4.7 dl Monterey Jack-ost, revet
- 4.7 dl mild Cheddar-ost, revet
- 3.5 dl kokt kylling, i terninger
- 4 ss hvetemel
- 2.4 dl kondensert melk
- 2.4 dl rømme
- 3 egg
- 4.7 dl salsa
Ingredienser
- 6 friske poblano-chilipepper
- 4.7 dl Monterey Jack-ost, revet
- 4.7 dl mild Cheddar-ost, revet
- 3.5 dl kokt kylling, i terninger
- 4 ss hvetemel
- 2.4 dl kondensert melk
- 2.4 dl rømme
- 3 egg
- 4.7 dl salsa
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon. Rist chilipepperne under grillen på bakepapir til skinnet er brunt og forkullet på alle sider.
- La dem avkjøle til du kan ta på dem, deretter skrell av skinnet. Lag et snitt langs den ene siden av chilien, og fjern stilk og frø.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- Legg chiliene i bunnen av en 28 cm kvadratisk ildfast form. Fordel Monterey Jack- og Cheddar-ost jevnt over chiliene.
- Fordel den kokte kyllingen over osten.
- I en middels stor bolle, bruk en visp til å blande hvetemel med en liten mengde kondensert melk til det blir en jevn pasta. Visp deretter inn resten av den kondenserte melken og rømme.
- Pisk inn egg, ett om gangen. Hell blandingen jevnt over kyllingen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter, eller til midten av paien er fast.
- Fordel salsa over toppen, og stek i ytterligere 15 minutter.
- La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Chiles Rellenos-pai er en fantastisk meksikansk-inspirert grateng som kombinerer syrlige, fylte poblano-pepper, smaksrik kylling og to typer kremet, smeltet ost. Denne unike retten er en smakfull feiring av meksikansk matkultur, der tradisjoner møter moderne teknikker for å skape et traktabelt og tilfredsstillende måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grundig riste poblano-pepperne under grillen for å få en deilig, røstet smak.
- 2Kokt kylling kan erstattes med fersk kyllingbryst som stekes og kuttes i terninger for et sunnere alternativ.
- 3La paien avkjøle seg litt før servering for at den skal sette seg og bli lettere å servere.
Serveringsforslag
Servér Chiles Rellenos-paien med en frisk, grønn salat og et glass kjølende, syrlig margarita for en komplett meksikansk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiles Rellenos-pai med kylling og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiles Rellenos-pai med kylling og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiles Rellenos-pai med kylling og ost?▼
Total tilberedningstid for Chiles Rellenos-pai med kylling og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiles Rellenos-pai med kylling og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiles Rellenos-pai med kylling og ost?▼
En porsjon av Chiles Rellenos-pai med kylling og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
