Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa
Oppdag hvordan du lager chilean sea bass med en smakfull krydret frukt salsa. En enkel og elegant hovedrett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Den chilenske havabboren med den krydrete frukt-salsaen er en utrolig smaksrik og fargerik rett som tar oss med til Sør-Amerika. Fisken får en fin sprøstekt overflate og kombineres med den søt-syrlige salsaksen som bringer inn friske tropiske frukter og en behagelig varme fra chilipepper. Denne retten er perfekt for både hverdagsmiddagen og når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 teskje hakket jalapeño eller annen sterk pepper
- 2. 1 liten rød løk, finhakket
- 3. 1 papaya, skrelt, fjernet frø og hakket
- 4. 1 moden mango, skrelt, fjernet stein og i terninger
- 5. 1,2 dl fersk ananas, skrelt og hakket
- 6. 1/2 sitron, saften
- 7. 1/2 lime, saften
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 1/2 teskje chilipulver
- 10. 1 spiseskje hakket koriander
- 11. 0,6 dl olivenolje eller vegetabilsk olje
- 12. En klype salt og pepper
- 13. 0,6 dl olivenolje
- 14. 1 spiseskje chilipulver
- 15. 1 spiseskje malt spisskummen
- 16. 1/2 spiseskje karri pulver
- 17. 1/4 teskje gurkemeie
- 18. 1/4 teskje paprika
- 19. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 20. 1/4 teskje løkpulver
- 21. 1/2 teskje anisfrø
- 22. 1/2 teskje sennepsfrø, ristet i en tørr panne i 1 minutt
- 23. 4 chilensk seabassfileter, eller hvitfisk etter eget valg
- 24. Salt og pepper
- 25. 0,6 dl mel, til å vende fisken i
- 26. Vegetabilsk eller rapsolje, til steking
Ingredienser
- 1. 1 teskje hakket jalapeño eller annen sterk pepper
- 2. 1 liten rød løk, finhakket
- 3. 1 papaya, skrelt, fjernet frø og hakket
- 4. 1 moden mango, skrelt, fjernet stein og i terninger
- 5. 1,2 dl fersk ananas, skrelt og hakket
- 6. 1/2 sitron, saften
- 7. 1/2 lime, saften
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 1/2 teskje chilipulver
- 10. 1 spiseskje hakket koriander
- 11. 0,6 dl olivenolje eller vegetabilsk olje
- 12. En klype salt og pepper
- 13. 0,6 dl olivenolje
- 14. 1 spiseskje chilipulver
- 15. 1 spiseskje malt spisskummen
- 16. 1/2 spiseskje karri pulver
- 17. 1/4 teskje gurkemeie
- 18. 1/4 teskje paprika
- 19. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 20. 1/4 teskje løkpulver
- 21. 1/2 teskje anisfrø
- 22. 1/2 teskje sennepsfrø, ristet i en tørr panne i 1 minutt
- 23. 4 chilensk seabassfileter, eller hvitfisk etter eget valg
- 24. Salt og pepper
- 25. 0,6 dl mel, til å vende fisken i
- 26. Vegetabilsk eller rapsolje, til steking
Fremgangsmåte
- 11. Bruk gummihansker, fjern frø og membran fra jalapeñoen og kast det. Forbered alle de ovennevnte ingrediensene, bland dem og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Til den krydrede pastaen: Bland de ovennevnte ingrediensene for å danne en krydret pasta.
- 33. Til sjøtungen: Forvarm ovnen til 375 grader. Krydre fisken med salt og pepper, og dekk den med mel. Pensle et tykt lag av krydderpastaen på skinnet av fisken. Tilsett 2 spiseskjeer olje i en veldig varm, ovnsikker stekepanne og brun fisken med skinnsiden ned. Når skinnet er sprøtt, setter du fisken i ovnen i omtrent 10 til 12 minutter, eller til den er ferdig. Server med krydret frukt-salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sterk stekepanne for å få den perfekte sprø fiskeoverflaten.
- 2Fjern frøene og membranen fra jalapeñoen for å kontrollere varmenivået i salsaen.
- 3La salsaen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Den chilenske havabboren passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass chilensk hvitvin for å balansere de sterke smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa?▼
Total tilberedningstid for Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa?▼
En porsjon av Chilensk havabbor med krydret frukt-salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
