Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa
Oppdag hvordan du lager chilensk havabbor med en smakfull krydret fruktsalsa. En enkel og elegant hovedrett perfekt for enhver anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 ts hakket jalapeño eller annen sterk pepper
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 papaya, skrelt, frø fjernet og hakket
- 1 moden mango, skrelt, stein fjernet og i terninger
- 1.2 dl fersk ananas, skrelt og hakket
- 0.5 sitron, saften
- 0.5 lime, saften
- 1 ss honning
- 0.5 ts chilipulver
- 1 ss hakket koriander
- 0.6 dl olivenolje eller vegetabilsk olje
- En klype salt og pepper
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ss karripulver
- 0.25 ts gurkemeie
- 0.25 ts paprika
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts løkpulver
- 0.5 ts anisfrø
- 0.5 ts sennepsfrø, ristet i en tørr panne i 1 minutt
- 4 chilensk havabborfileter, eller hvitfisk etter eget valg
- Salt og pepper
- 0.6 dl mel, til å vende fisken i
- Vegetabilsk eller rapsolje, til steking
Ingredienser
- 1 ts hakket jalapeño eller annen sterk pepper
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 papaya, skrelt, frø fjernet og hakket
- 1 moden mango, skrelt, stein fjernet og i terninger
- 1.2 dl fersk ananas, skrelt og hakket
- 0.5 sitron, saften
- 0.5 lime, saften
- 1 ss honning
- 0.5 ts chilipulver
- 1 ss hakket koriander
- 0.6 dl olivenolje eller vegetabilsk olje
- En klype salt og pepper
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ss karripulver
- 0.25 ts gurkemeie
- 0.25 ts paprika
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts løkpulver
- 0.5 ts anisfrø
- 0.5 ts sennepsfrø, ristet i en tørr panne i 1 minutt
- 4 chilensk havabborfileter, eller hvitfisk etter eget valg
- Salt og pepper
- 0.6 dl mel, til å vende fisken i
- Vegetabilsk eller rapsolje, til steking
Slik gjør du:
- Bruk gummihansker, fjern frø og membran fra jalapeñoen og kast det.
- Bland alle ingrediensene til salsaen og oppbevar i kjøleskapet.
- Til den krydrede pastaen: Bland de resterende krydderne for å danne en krydret pasta.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Krydre fisken med salt og pepper, og dekk den med mel.
- Pensle et tykt lag av krydderpastaen på skinnsiden av fisken.
- Tilsett 2 ss olje i en veldig varm, ovnsikker stekepanne og brun fisken med skinnsiden ned.
- Når skinnet er sprøtt, setter du fisken i ovnen i omtrent 10 til 12 minutter, eller til den er ferdig.
- Server med krydret fruktsalsa.
Om denne retten
Den chilenske havabboren med den krydrete fruktsalsaen er en utrolig smaksrik og fargerik rett som tar oss med til Sør-Amerika. Fisken får en fin sprøstekt overflate og kombineres med den søt-syrlige salsaen som bringer inn friske tropiske frukter og en behagelig varme fra chilipepper. Denne retten er perfekt for både hverdagsmiddagen og når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sterk stekepanne for å få den perfekte sprø fiskeoverflaten.
- 2Fjern frøene og membranen fra jalapeñoen for å kontrollere varmenivået i salsaen.
- 3La salsaen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Den chilenske havabboren passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass chilensk hvitvin for å balansere de sterke smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa?▼
Total tilberedningstid for Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa?▼
En porsjon av Chilensk havabbor med krydret fruktsalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
