Chilekylling med jasminris
Oppskrift på chile kylling med jasminris – en enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Lær hvordan du lager denne retten trinn for trinn.
Om denne retten
Denne krisp-sprø chilekyllingen er som å ta en dukkert i sydøst-Asias aromatiske smaker. Med den delikate jasminrisen og den sprudlende røde chili-sausen får du en fantastisk blanding av teksturer og smaker. Retten er inspirert av de tradisjonelle wok-retten fra Thailand, og den passer perfekt både til en uformell middag med venner og som en festmiddag med familie.
Ingredienser
- 1. 340 gram jasmin- eller basmatiris, vasket til vannet er klart
- 2. 4,7 dl kokende vann
- 3. 4 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 4. 2 tomater, skivet
- 5. 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt, skivet og finhakket
- 6. 1 middels rød chili, uten frø, finhakket
- 7. 1/2 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 8. 5 spiseskjeer vann
- 9. 2 spiseskjeer tomatketchup
- 10. 1 teskje lyst brunt sukker
- 11. 1 spiseskje peanøttolje
- 12. 250 gram kyllingbryst uten skinn, skåret i skiver
- 13. 1 zucchini, skåret i strimler
- 14. 1/2 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 15. 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 16. 2 store vårløk, skåret i lengderetningen
Ingredienser
- 1. 340 gram jasmin- eller basmatiris, vasket til vannet er klart
- 2. 4,7 dl kokende vann
- 3. 4 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 4. 2 tomater, skivet
- 5. 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt, skivet og finhakket
- 6. 1 middels rød chili, uten frø, finhakket
- 7. 1/2 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 8. 5 spiseskjeer vann
- 9. 2 spiseskjeer tomatketchup
- 10. 1 teskje lyst brunt sukker
- 11. 1 spiseskje peanøttolje
- 12. 250 gram kyllingbryst uten skinn, skåret i skiver
- 13. 1 zucchini, skåret i strimler
- 14. 1/2 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 15. 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 16. 2 store vårløk, skåret i lengderetningen
Fremgangsmåte
- 11. For risen: Plasser risen i en tykkbunnsgryte, og tilsett kokende vann. Kok opp blandingen, dekk deretter til med et tett lokk, og skru ned varmen til lav. Kok i 15 til 20 minutter. Fjern gryten fra varmen, og la den stå uten lokk i et par minutter. Fluff opp riskornene med en gaffel, og server umiddelbart.
- 22. For sausen: I en blender, kjør hvitløk, tomater, ingefær, hakket chili, rød paprika, vann, ketchup og brunt sukker til en jevn puré.
- 33. For kyllingen: Varm opp en wok over høy varme, og tilsett peanøttolje. Legg kyllingen i den varme woken, og stek under omrøring i 2 til 3 minutter, eller til bitene begynner å bli brune. Tilsett squash og rød paprika, og stek sammen i ytterligere 1 minutt. Hell i sausen, og la alt koke opp.
- 44. Krydre retten med soyasaus, og pynt med vårløken. Server umiddelbart sammen med jasminrisen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk chili for best smak - du kan justere mengden etter hvor sterk du liker den.
- 2La kyllingen brune godt i woken for en sprø overflate.
- 3Bruk jasminris for den deilige, aromatiske smaken som kompletterer chilekyllingen perfekt.
Serveringsforslag
Servér chilekyllingen med den duftende jasminrisen, og garnér retten med ferske urter som mynteblader eller thaisalat. Legg også gjerne noen skiver sitron ved siden av for å gi en frisk syre som balanserer de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilekylling med jasminris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilekylling med jasminris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilekylling med jasminris?▼
Total tilberedningstid for Chilekylling med jasminris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilekylling med jasminris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilekylling med jasminris?▼
En porsjon av Chilekylling med jasminris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
