Kyllingwok med chili og jasminris
Oppskrift på kyllingwok med chili og jasminris – en enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Lær hvordan du lager denne retten trinn for trinn.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 340 g jasmin- eller basmatiris, vasket til vannet er klart
- 4,7 dl kokende vann
- 4 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 tomater, skivet
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt, skivet og finhakket
- 1 middels rød chili, uten frø, finhakket
- 0,5 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 5 ss vann
- 2 ss tomatketchup
- 1 ts lyst brunt sukker
- 1 ss peanøttolje
- 250 g kyllingbryst uten skinn, skåret i skiver
- 1 squash, skåret i strimler
- 0,5 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 2 ss lys soyasaus
- 2 store vårløk, skåret i lengderetningen
Ingredienser
- 340 g jasmin- eller basmatiris, vasket til vannet er klart
- 4,7 dl kokende vann
- 4 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 tomater, skivet
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt, skivet og finhakket
- 1 middels rød chili, uten frø, finhakket
- 0,5 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 5 ss vann
- 2 ss tomatketchup
- 1 ts lyst brunt sukker
- 1 ss peanøttolje
- 250 g kyllingbryst uten skinn, skåret i skiver
- 1 squash, skåret i strimler
- 0,5 rød paprika, uten frø, skåret i strimler
- 2 ss lys soyasaus
- 2 store vårløk, skåret i lengderetningen
Slik gjør du:
- Til risen: Ha risen i en tykkbunnsgryte og tilsett kokende vann. Kok opp blandingen, dekk deretter til med et tett lokk, og skru ned varmen til lav. Kok i 15 til 20 minutter. Fjern gryten fra varmen, og la den stå uten lokk i et par minutter. Fluff opp riskornene med en gaffel, og server umiddelbart.
- Til sausen: Kjør hvitløk, tomater, ingefær, hakket chili, rød paprika, vann, ketchup og brunt sukker til en jevn puré i en blender.
- Til kyllingen: Varm opp en wok over høy varme, og tilsett peanøttolje. Legg kyllingen i den varme woken, og stek under omrøring i 2 til 3 minutter, eller til bitene begynner å bli brune. Tilsett squash og rød paprika, og stek sammen i ytterligere 1 minutt. Hell i sausen, og la alt koke opp.
- Krydre retten med soyasaus, og pynt med vårløken. Server umiddelbart sammen med jasminrisen.
Om denne retten
Denne sprø chilekyllingen er som å ta en dukkert i Sørøst-Asias aromatiske smaker. Med den delikate jasminrisen og den sprudlende røde chilis-sausen får du en fantastisk blanding av teksturer og smaker. Retten er inspirert av de tradisjonelle wok-rettene fra Thailand, og den passer perfekt både til en uformell middag med venner og som en festmiddag med familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk chili for best smak – du kan justere mengden etter hvor sterk du liker den.
- 2La kyllingen brune godt i woken for en sprø overflate.
- 3Bruk jasminris for den deilige, aromatiske smaken som kompletterer chilekyllingen perfekt.
Serveringsforslag
Servér chilekyllingen med den duftende jasminrisen, og garnér retten med ferske urter som mynteblader eller thaibasilikum. Legg også gjerne noen skiver lime ved siden av for å gi en frisk syre som balanserer de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingwok med chili og jasminris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingwok med chili og jasminris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingwok med chili og jasminris?▼
Total tilberedningstid for Kyllingwok med chili og jasminris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingwok med chili og jasminris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingwok med chili og jasminris?▼
En porsjon av Kyllingwok med chili og jasminris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
