Oppskrift på krydret maisbrød med chili og chorizo

Ingredienser

8porsjoner

225 g chorizo, fjernet fra skinn

2.4 dl gult maismel

1 ss bakepulver

0.5 ts salt

2 egg, lett pisket

2.4 dl rømme eller yoghurt

1 boks (ca. 225 g) kremet mais

4 ferske Anaheim-chili, brent over åpen flamme, skrelt og hakket

1 fersk jalapeño, frøet og finhakket eller 1 boks (ca. 110 g) hakkede grønne chili

4.7 dl revet skarp Cheddar-ost

Ingredienser

8porsjoner

225 g chorizo, fjernet fra skinn

2.4 dl gult maismel

1 ss bakepulver

0.5 ts salt

2 egg, lett pisket

2.4 dl rømme eller yoghurt

1 boks (ca. 225 g) kremet mais

4 ferske Anaheim-chili, brent over åpen flamme, skrelt og hakket

1 fersk jalapeño, frøet og finhakket eller 1 boks (ca. 110 g) hakkede grønne chili

4.7 dl revet skarp Cheddar-ost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C.

Smuldre og stek chorizo i en tykk stekepanne på middels høy varme i 5 minutter for å frigjøre noe av fettet.

Ha kjøttdeigen og 3 ss av fettet i en stor bolle.

Tilsett maismel, bakepulver, salt, egg, rømme, mais, chili og 3 dl av osten.

Bland alle ingrediensene godt.

Smør en ildfast form på 1.5 liter, en 23 x 23 cm ildfast form eller en 25 cm tung stekepanne rikelig.

Hell i røren til maisbrødet.

Strø resten av osten (ca. 1.7 dl) over toppen.

Stek i 45 til 55 minutter, til maisbrødet er gyllent og dufter deilig.

Server varmt.

Om denne retten

Dette maisbrødet med chili og chorizo er en smakfull og uimotståelig kombinasjon av smaker fra Sør-Vest-Amerika. Den kremede maisen, den syrlige rømmen og den stekte chorizoen skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker i hver bit. Enten du lager den til en koselig kveld med venner eller en avslappet familiemiddag, vil denne retten garantert imponere gjestene dine.

Tips og Varianter

1Sørg for å drenere overflødig fett fra chorizoen før du blander den i røren for et lettere og mer raffinert sluttresultat.

2Erstatt jalapeñoen med en mild paprika hvis du foretrekker en mindre sterk variant.

3Smør den ildfaste formen godt med smør eller olje for å unngå at brødet setter seg fast.

Serveringsforslag

Servér dette maisbrødet med chili og chorizo varmt, gjerne med en frisk salat med avokado, tomat og lime for å nyte den fantastiske sammensetningen av smaker og teksturer.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret maisbrød med chili og chorizo?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret maisbrød med chili og chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret maisbrød med chili og chorizo?▼

Total tilberedningstid for Krydret maisbrød med chili og chorizo er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret maisbrød med chili og chorizo vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret maisbrød med chili og chorizo?▼

En porsjon av Krydret maisbrød med chili og chorizo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.