Chile og chorizo-kornbrød
Oppskrift på chille og chorizo cornbread, en smakfull og krydret bakst som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Chile og chorizo-kornbrødet er en smakfull og uimotståelig kombinasjon av smaker fra Sør-Vest-Amerika. Den kremet mais, den syrlige rømmen og den stekte choriza skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker i hver bite. Enten du lager den til en koselig kveld med venner eller en avslappet familiemiddag, vil denne retten garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 225 gram chorizo, fjernet fra skinn
- 2. 2,4 dl gult maismel
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl rømme eller yoghurt
- 7. 1 (8-unse) boks med kremet mais
- 8. 4 ferske Anaheim-chili, brent over åpen flamme, skrelt og hakket
- 9. 1 fersk jalapeño, frøet og finhakket eller 1 (4-unse) boks med hakkede grønne chili
- 10. 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 225 gram chorizo, fjernet fra skinn
- 2. 2,4 dl gult maismel
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 2,4 dl rømme eller yoghurt
- 7. 1 (8-unse) boks med kremet mais
- 8. 4 ferske Anaheim-chili, brent over åpen flamme, skrelt og hakket
- 9. 1 fersk jalapeño, frøet og finhakket eller 1 (4-unse) boks med hakkede grønne chili
- 10. 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smuldre og stek chorizo i en tykk stekepanne på middels høy varme i 5 minutter for å frigjøre noe av fettet. Ha kjøttdeigen og 3 spiseskjeer av fettet i en stor bolle. Tilsett maismel, bakepulver, salt, egg, rømme, mais, chili og 1 1/4 kopper ost. Bland alle ingrediensene godt. Smør en ildfast form på 1 1/2 liter, en 23 x 23 cm ildfast form eller en 25 cm tung stekepanne rikelig. Hell i røre til maisbrød. Strø resten av osten, 3/4 kopp, over toppen. Stek i 45 til 55 minutter, til maisbrødet er gyllent og dufter deilig. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere overflødig fett fra chorizoer før du blander dem i røren for et lettere og mer raffinert sluttresultat.
- 2Ersett jalapeñoen med en mild paprika hvis du foretrekker en mindre sterk variant.
- 3Forr den ildfast formen med smør eller olje for å unngå at brødet setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér denne Chile og chorizo-kornbrødet varm, gjerne med en frisk salat med avokado, tomat og lime for å nyte den fantastiske sammensetningen av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile og chorizo-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile og chorizo-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile og chorizo-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Chile og chorizo-kornbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile og chorizo-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile og chorizo-kornbrød?▼
En porsjon av Chile og chorizo-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
